組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同，氨基酸的數(shù)目不同，氨基酸排列順序不同，肽鏈的盤曲折疊方式不同

↓導(dǎo)致

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性

↓導(dǎo)致

蛋白質(zhì)的功能多樣性（構(gòu)，催，運(yùn)，免，調(diào)）

細(xì)胞中的蛋白質(zhì)

（1）細(xì)胞膜

糖蛋白（精細(xì)胞與卵細(xì)胞的識別）

信號的受體蛋白（激素受體，遞質(zhì)受體，淋巴因子受體）

載體蛋白和通道蛋白，離子通道，水通道，酶

（鈉鉀泵: 分解ATP產(chǎn)生能量用于將細(xì)胞外的鉀離子進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞內(nèi)的鈉離子進(jìn)入細(xì)胞外，保證大部分的細(xì)胞處于內(nèi)鉀外鈉高的狀態(tài)，一般的細(xì)胞花費了25%的atp在鈉鉀泵上）

（離子通道:比如鉀離子和鈉離子通道→靜息電位和動作電位）

（酶:一些細(xì)菌的有氧呼吸的第三階段需要的酶是在細(xì)胞膜上）

（2）細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞代謝需要的各種酶

血紅蛋白

分泌蛋白（消化酶，蛋白質(zhì)或多肽類激素，淋巴因子＆抗體）

（3）細(xì)胞核

核孔蛋白復(fù)合體

染色質(zhì)

DNA聚合酶，DNA解旋酶，RNA聚合酶

例題:

（1）有n個氨基酸，則至少有2n個氧原子，每進(jìn)行一次脫水縮合反應(yīng)會少一個氧原子，形成m條肽鏈，則進(jìn)行了n-m次脫水縮合反應(yīng)，故氧原子少了n-m個，所以蛋白質(zhì)上至少有氧原子2n-（n-m）個

（2）氨基酸有800個，肽鏈形成了2條，所以肽鍵有798個。兩條肽鏈則至少有兩個羧基和兩個氨基，又因為R基上的氨基有10個，羧基有8個，所以羧基有10個，氨基有12個

（1）水解一個肽鍵，從末端再繼續(xù)水解，最后會全部分解成氨基酸

（1）b.從化學(xué)角度理解，催化劑參加反應(yīng)前后，它的本質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變

c.鹽析是利用蛋白質(zhì)在鹽中的溶解度不同，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生改變

（2)a.細(xì)胞核內(nèi)傳遞信息:DNA轉(zhuǎn)錄成mRNA，表達(dá)遺傳信息包括轉(zhuǎn)錄和翻譯，但它的翻譯需要到細(xì)胞質(zhì)與核糖體合作進(jìn)行翻譯，所以細(xì)胞核內(nèi)不能完成表達(dá)遺傳信息

b.蛋白質(zhì)加工是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體

c.意思是線粒體內(nèi)膜的蛋白質(zhì)相對

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