為了有效推動預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，2023年4月18日上午，廣漢市政府聯(lián)合四川旅游學院組織了一場關(guān)于預(yù)制菜發(fā)展的調(diào)研座談會。廣漢市委副書記，德陽高新區(qū)黨工委副書記、管委會常務(wù)副主任（兼）胡濤出席會議并發(fā)表講話，會議由四川旅游學院烹飪學院副院長辛松林主持，廣漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、經(jīng)信科技局、工業(yè)集中發(fā)展區(qū)、德陽高新區(qū)投促局、廣漢市產(chǎn)業(yè)促進中心、廣漢市餐飲旅游業(yè)商會以及四川旅游學院各級領(lǐng)導(dǎo)參加了會議。曾食記領(lǐng)導(dǎo)曾天志先生受邀參加并作為火鍋預(yù)制菜示范性企業(yè)代表進行了發(fā)言。

（會議現(xiàn)場）

強強聯(lián)合 全產(chǎn)業(yè)鏈打通

會上，四川旅游學院常委黨、副校長、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學院執(zhí)行院長任迎偉先就四川旅游學院多年建校歷史、人才培養(yǎng)和過往成績等進行了介紹，他提到，四川旅游學院的前身是四川高等烹飪?？茖W校，多年的改革和發(fā)展注定了他們是極具創(chuàng)業(yè)精神的院校，學校一直在創(chuàng)新路上不斷嘗試，未來也積極歡迎更多新的合作方式。烹飪學院副院長辛松林對預(yù)制菜的現(xiàn)狀、發(fā)展歷程、企業(yè)類型、區(qū)域發(fā)展情況、行業(yè)痛點等進行了詳細剖析，為整個研討會定下了專業(yè)基調(diào)。

（四川旅游學院常委黨、副校長、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學院執(zhí)行院長任迎偉）

接下來，胡書記就預(yù)制菜當下風口進行了一些政策項的解讀，他表示，廣漢乃至四川是具備預(yù)制菜發(fā)展成熟基因的，此次專門帶隊組織了農(nóng)業(yè)、經(jīng)信、投促等各級政府部門，號召企業(yè)代表以及餐飲協(xié)會加入也是意在能夠?qū)㈩A(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的涉及環(huán)節(jié)人員湊齊，強強聯(lián)合、群策群力探討出更因地制宜的預(yù)制菜發(fā)展模式和創(chuàng)新思路，進而形成風向標，帶動整個行業(yè)健康有序的發(fā)展。

（廣漢市委副書記，德陽高新區(qū)黨工委副書記、管委會常務(wù)副主任（兼）胡濤發(fā)言）

身先士卒 聯(lián)合實驗室開行業(yè)先河

曾食記領(lǐng)導(dǎo)曾天志也作為企業(yè)代表進行了發(fā)言，他提到，其實早在2022年6月，曾食記就與四川旅游學院簽訂了“產(chǎn)學研戰(zhàn)略合作協(xié)議”，并且設(shè)立了“曾食記-預(yù)制菜協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室”作為預(yù)制菜新品研發(fā)基地，尋求能夠為整個市場研發(fā)出更多高品質(zhì)高競爭力的菜品。同時以此為契機設(shè)立“實習就業(yè)基地”，對預(yù)制菜行業(yè)人才市場進行截流。

（四川曾食記食品有限責任公司總經(jīng)理曾天志發(fā)言）

目前，這樣的創(chuàng)新聯(lián)合實驗室形式已經(jīng)助力曾食記獲取了兩個專利，通過實習就業(yè)基地定向選拔的優(yōu)秀學員也投入了工廠一線生產(chǎn)和研發(fā)端口，為曾食記公司及預(yù)制菜行業(yè)輸送了新鮮的血液，相信在不久的未來，這種“產(chǎn)學研一體”的創(chuàng)新形式一定能在曾食記身先士卒的帶動下，逐漸得到更多的推廣，為整個預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展增添動力。