酶可以根據(jù)反應(yīng)和底物特異性的不同以及作用機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)的分類。轉(zhuǎn)移酶 (EC 2.x.x.x) 是一大類酶，能催化官能團(tuán)，如胺、羧基、羰基、甲基、酰基、糖基和磷基從供體分子轉(zhuǎn)移到受體分子。在整個(gè)生物學(xué)中，轉(zhuǎn)移酶參與了數(shù)百種不同的生化途徑，并且是一些最重要的生命過程的組成部分。轉(zhuǎn)移酶包括：EC 2.1 (如甲基轉(zhuǎn)移酶)、EC 2.2 (如轉(zhuǎn)酮醇酶)、EC 2.3 (如?；D(zhuǎn)移酶)、EC 2.4 (如糖基轉(zhuǎn)移酶)、EC 2.5 (如核黃素合酶)、EC 2.6 (如轉(zhuǎn)氨酶)、EC 2.7(如激酶)、EC 2.8 (如硫轉(zhuǎn)移酶)、EC 2.9 (如selenotransferase) 和EC 2.10 (如鉬氧轉(zhuǎn)移酶)
。

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　　重組蛋白是應(yīng)用了重組 DNA 或重組 RNA 的技術(shù)而獲得的蛋白質(zhì)。重組蛋白已被廣泛應(yīng)用于蛋白結(jié)構(gòu)研究、細(xì)胞功能試驗(yàn)、免疫檢測(cè)試劑、重組蛋白藥物、診斷試劑開發(fā)等眾多領(lǐng)域。近十年來(lái)，隨著藥物蛋白的快速發(fā)展，越來(lái)越多的高純度高活性蛋白應(yīng)用于生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)等研究領(lǐng)域，如：抗體制備、ELISA、藥物研究、免疫實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞培養(yǎng)、晶體結(jié)構(gòu)分析等。

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