2021世界燕窩展|上海滋補品展談孕期燕窩六問?

中國孕媽吃燕窩，大多是為了肚子里的寶寶。有經(jīng)驗的媽媽說燕窩含有豐富的唾液酸，有助于胎兒和嬰兒的腦部發(fā)育。不少媽媽說孕期吃燕窩，新生兒感冒少抗病能力強。還有人說吃燕窩嬰兒的皮膚白，媽媽身體恢復(fù)得快。

2021第五屆世界燕窩及天然滋補品展覽會（簡稱上海燕博會）于8月25-27日在上海新國際博覽中心盛大召開；匯集燕窩及高端滋補品行業(yè)上千家品牌匯聚，目前已成為燕窩及滋補品行業(yè)影響力、規(guī)模、專業(yè)性領(lǐng)先的行業(yè)盛會，圍繞“共創(chuàng)養(yǎng)生新時代，成就滋補大未來”；推動健康行業(yè)有序發(fā)展。

01燕窩越白越好

八月的一天，受邀與中山大學(xué)畢業(yè)的博士夫婦在茶館喝下午茶。他問我以前買的溯源燕窩顏色白，現(xiàn)在燕窩有點暗灰，擔(dān)心有孕在身的太太食品安全問題。

燕窩是不是越白越好？答案是否定的。天然燕窩受環(huán)境影響，顏色隨之而變化，剛筑造的窩巢有米白、米黃，還有淺灰色和紫紅色，隨后顏色逐漸變深。

亞硝酸鹽含量高低與燕窩顏色無相關(guān)性。燕窩的主要活性物質(zhì)是唾液酸，其含量的多少決定品質(zhì)。

02營養(yǎng)較全面

燕窩不是萬能的，的無法滿足孕婦營養(yǎng)所需。雖然燕窩含50％以上的蛋白質(zhì)，每天3～5克燕窩蛋白質(zhì)也就1.5～2.5克左右。孕期要食用肉類、魚類、禽蛋、牛奶等補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用魚膠等補充膠原蛋白。

吃無糖或低糖的燕窩不用擔(dān)心長胖，因為燕窩脂肪含量僅0.3%。

03吃燕窩過敏

絕大多數(shù)人吃燕窩不過敏。國外有報道在成年人食物過敏人群中，食燕窩過敏者為極少數(shù)。

燕窩導(dǎo)致過敏反應(yīng)的蛋白，一個是卵傳鐵蛋白類似物，另一種絲氨酸蛋白酶類似物，而這兩種成分均存在于雞蛋中，能引起過敏反應(yīng)。

雞蛋過敏者應(yīng)慎食燕窩。雞蛋的過敏原復(fù)雜，種類多，雞蛋清中主要過敏原卵類粘蛋白、卵白蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白和溶菌酶等。燕窩相對就簡單的多。因此雞蛋過敏者，吃燕窩也可能不過敏。

體質(zhì)過敏者初食燕窩時應(yīng)少量。燕窩要精選，泡發(fā)時仔細(xì)剔除細(xì)小的絨毛，避免絨毛過敏。食用開始時一小勺，要注意觀察，如無過敏性反應(yīng)，可以逐漸增量。如出疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉等，一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)停止食用燕窩一段時間，過后再試用。

04孕期什么時候吃燕窩

孕期全程都可以吃燕窩。有條件的話，備孕期和產(chǎn)后恢復(fù)期，吃燕窩有利優(yōu)生優(yōu)育和產(chǎn)好身體健康。

胎兒在媽媽肚子里要待上38周左右的時間，孕早期的第3~11周胎齡是胎兒器官形成最關(guān)鍵的階段，也是胎兒對致畸原最敏感的時期。

胚胎發(fā)育圖：

（圖片根據(jù)UpToDate譯制）

注：

1、藍(lán)條表示在發(fā)育時可能被致畸原引起嚴(yán)重先天性異常/畸形的關(guān)鍵時期?；疑珬l表示各器官的細(xì)胞分化/發(fā)育還需要較長的時間，在此期間的暴露可能導(dǎo)致輕微的畸形、生長受限或功能缺陷。

2、1～38指胎齡，非孕齡。領(lǐng)胚胎年齡從受精計數(shù)，而孕周從最后一次月經(jīng)的第一天開始計數(shù)。因此，一般來說，胚胎的第6周相當(dāng)于第8孕周。

05孕吐要不要吃燕窩

有些孕媽在孕早期的3個月內(nèi)會出現(xiàn)孕吐反應(yīng)。原因雖然不確定，但不少專家表示孕吐是由于孕媽體內(nèi)多種變化發(fā)生的共同結(jié)果，其中激素的變化在其中起重要作用。

如果孕吐的厲害應(yīng)該暫停燕窩，等孕吐緩解后再食用。來自重慶的燕窩媽說，雖然孕吐厲害，還是堅持一點點的吃下去，因為胎兒腦部發(fā)育需要唾液酸。吃燕窩的幾個月后，覺得自己抵抗力反而比以前好了，皮膚感覺更細(xì)膩光澤了。孕媽吃燕窩補充唾液酸除了緩解“孕傻”癥狀外，還有助于睡眠減少疲勞、預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥。

06有防腐劑的即食燕窩

經(jīng)過高溫高壓處理的即食燕窩可以達(dá)到商業(yè)無菌，其安全性得到保障，毋需添加防腐劑就可以保質(zhì)18～24個月。孕媽可以放心食用即食燕窩。

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編輯： 2021世界燕窩展|上海滋補品展|上海燕博會|燕窩品牌展|進(jìn)口燕窩展許洋、張娟