生物鐘基因營養(yǎng)學是一門新的營養(yǎng)學科，是綜合考慮了人體生物鐘、食物類型、進食時間、進食順序和進食速度的新學科。

我們知道，人體內的許多細胞都有一個自己節(jié)奏的時間基因。通過調整生物鐘周期，則可能更有效的保持健康以及實現(xiàn)減肥等身體管理目標。

很多人不知道，其實人體的生物鐘規(guī)律是每天25小時。如果我們住在沒有時鐘或者是沒有光線的地方，則每天大約會晚睡一個小時。而陽光和早餐可以有效地調節(jié)這個生物節(jié)奏，當你早上醒來并曬太陽時，大腦時鐘會重置，身體開始適應地球時間。早餐不僅能夠補充營養(yǎng)，還可以調節(jié)內臟的工作節(jié)奏，激活能量代謝。

舉一個生物鐘基因營養(yǎng)所倡導的“飲食時間”的例子：早餐和午餐時，人們應積極攝取蛋白質和脂肪，因為在白天，肝臟和胃的功能比較活躍，中性脂肪不容易在體內積聚。而到了下午6點以后，中性脂肪則更容易積聚，從而引起肥胖，因此要注意適度攝取脂肪。另外，如果你想吃甜食，在下午4:00到5:00之間會是一個不錯的選擇，因為這個時間身體的胰島素分泌旺盛，血糖值不容易上升。

至于進食順序，則建議從膳食纖維含量高的蔬菜開始進食，這可以抑制血糖的急速上升。而且，認真咀嚼、放慢進食速度，也可以有效抑制血糖值的急速上升。

生物鐘基因營養(yǎng)學的研究，使得我們更加了解食物和生活方式對身體的影響，有望在制定個性化飲食上為我們提供幫助。