文/日夕

圖文：審稿-8、制作-木昜

封面圖：壹圖網(wǎng)

提起中東地區(qū)，幾乎所有人的第一印象都是廣闊的沙漠，沙漠下埋藏的巨量石油，沙漠上冒著烈日與風(fēng)沙行走的駱駝……千年以來，駱駝是中東的象征之一，關(guān)于阿拉伯地區(qū)的藝術(shù)、書籍、影視作品，都常見駱駝的身影。

廣袤無垠的沙漠和“沙漠之舟”駱駝

圖：Shutterstock

若是有人聽說，要把駱駝賣到中東去，大概都會覺得像是把煤賣到山西大同去一樣好笑。但事實上，這一幕卻真真確確地在現(xiàn)實中上演。

一擲千金的阿拉伯人在出價時的豪邁，不僅讓駱駝源源不斷地從世界各地坐上輪船，飄洋過海來到中東，更是讓全球刮起了一股駱駝養(yǎng)殖的新型產(chǎn)業(yè)風(fēng)潮。不斷有人靠著駱駝養(yǎng)殖業(yè)步入小康生活，全世界人們都注意到了阿拉伯世界巨大的駱駝需求量。

阿拉伯進口大量駱駝

圖：新華社

那么，究竟為何，阿拉伯人要進口如此巨量的駱駝呢？中東本地的駱駝都去哪里了？

離不開駱駝的阿拉伯人

在古代，駱駝是阿拉伯人生活不可缺少的一部分，那時的生活，講究靠山吃山，靠水吃水，在自然資源缺乏的中東，駱駝全身都是寶。

“沙漠之舟”駱駝，是貝都因游牧民最可靠的交通工具。雖然駱駝的跑步速度不快，但出色的耐力以及絕佳的沙漠適應(yīng)能力，讓駱駝成為缺乏補給的沙漠長距離旅行最適合的坐騎。

駱駝是沙漠中的代步工具

圖：Shutterstock

不僅如此，在缺乏畜牧業(yè)的中東地區(qū)，駱駝的乳汁代替牛奶，成為了流行的飲品與食品原料，駝奶營養(yǎng)價值高而乳糖含量低，相比牛奶易被人體消化和吸收。

駝奶，喝過的都說好

圖：www.farmonline.com.au

而駱駝菜肴，也是阿拉伯地區(qū)從古傳承至今的美食，駱駝肉富含豐富的蛋白質(zhì)與其他營養(yǎng)物質(zhì)，烹飪起來美味非常，同時具有補血益氣，強筋壯骨，美容養(yǎng)顏等一系列功效。

簡單的駝肉，可以做出很多花樣

圖：Atlas Obscura

烤駱駝，作為阿拉伯地區(qū)的宴會頭道硬菜的地位從未被撼動。最正宗的烤全駝，需要先準(zhǔn)備駱駝與大量的蛋、魚、雞、羊等食材。再將煮熟的蛋塞入魚腹中，將烤熟的魚塞入雞腹中，將烤熟雞塞入羊腹中，再將烤熟的羊塞入預(yù)烤制過的駱駝的腹中。

俄羅斯套娃，駱駝套肉蛋

圖：Shutterstock & Abudhabi2

最后放入特制的大烤爐進行整體烤制，出爐后將烤熟噴香的肉切下，放在剛剛煮好的米飯上享用。一只烤全駝就夠十里八鄉(xiāng)的人們集體飽餐一頓。

這道耗時耗力的大菜是每一場阿拉伯的賓客大宴都必備的佳肴，每一年的朝圣期，世界各地的朝圣者們匯聚一堂，接下來的一段時間，阿拉伯將有數(shù)以萬計的駱駝為宴會作出貢獻。每逢半島上的各種節(jié)日，也紛紛有大量的駱駝被抬進烤爐。

烤全駝的美味，你無法想象

圖：Atlas Obscura

除此之外，駱駝的毛皮也被阿拉伯人大量利用。駱駝厚實的毛皮讓它們在沙漠寒冷的夜晚也可保持體溫，因此也成為阿拉伯人抵御寒冷的最主要紡織品。如今，駝絨紡織品由于其出色的質(zhì)量也被全球紡織業(yè)廣泛采用為原料。

中東國家的商貿(mào)市場上，

駝毛制品深受國外游客的喜愛。

圖：Shutterstock

在娛樂休閑業(yè)發(fā)達的現(xiàn)代，駱駝迅速成為了阿拉伯旅游屆的明星，騎駱駝是幾乎每一位到中東的旅客都要體驗的項目。在埃及，從事駱駝騎乘旅游業(yè)的埃及人隨處可見，游客們則騎著駱駝游覽開羅。在高大震撼的金字塔下，駱駝堅硬的蹄子仿佛踩的不是金黃的細(xì)沙，而是歷史的厚重。

不騎駱駝的中東之旅是不完整的

圖：Shutterstock

有趣的是，每年的節(jié)日期間，阿拉伯各國還會舉辦許多高規(guī)格的駱駝賽跑與駱駝選美賽事。

也不知道駱駝能不能跑得過旁邊的小轎車

圖：Shutterstock

沙特一年一度的阿卜杜勒阿齊茲國王駱駝節(jié)，是沙特最為盛大的娛樂盛會之一，節(jié)日里，開設(shè)有如饕餮盛宴般的美食展會和各類特色文化演出，而單是駱駝選美大賽的總獎金就高達4億人民幣以上。不過，去年的國王駱駝節(jié)選美大賽，有40多頭駱駝由于使用肉毒桿菌與激素進行整容被取消了參賽資格。

駱駝比起美來，真的沒有人類什么事兒了

圖1&2：Shutterstock

圖3：crescent.icit-digital.org

阿拉伯人的駱駝去哪了？

在過去，阿拉伯半島由于艱難的生存條件，人口數(shù)量一直都處于較少的狀態(tài)。進入現(xiàn)代社會后，“液體黃金”石油的發(fā)現(xiàn)，讓阿拉伯地區(qū)成為了一夜暴富的代名詞。

巨大的財富帶來了人口的迅速增長。

因為石油，富得流油

圖：Shutterstock

同時也帶來了一個嚴(yán)峻的問題。雖然阿拉伯地區(qū)駱駝養(yǎng)殖規(guī)模原本就非常龐大，但其擴張的速度，完全跟不上人口的增長和需求量的飆升，駱駝數(shù)量開始出現(xiàn)巨大的隱患——駱駝不夠吃了。

2018年，沙特阿拉伯全年駱駝消費量高達11.3萬噸，第二名阿拉伯聯(lián)合酋長國的駱駝消費量為3.5萬噸，阿曼則消費1.6萬噸。這些數(shù)字是什么概念？同年，我國年人均羊肉消費量3㎏左右，阿拉伯聯(lián)合酋長國年人均駱駝消費量與此相當(dāng)。

駱駝肉已俘獲每個阿拉伯人的心

圖：：Shutterstock

面對巨大的駱駝供應(yīng)壓力，阿拉伯人顯然不想放棄，就像英國人沒有拋棄炸魚薯條，韓國人沒有拋棄啤酒炸雞。對他們來說，駱駝就是生活的一部分，駱駝，早已刻進了每一個阿拉伯人的靈魂。

于是，阿拉伯人想到了完美的解決方案：我們?nèi)瘪橊?，但我們不缺錢啊！那直接買駱駝不就好了嗎？

駱駝運輸主要依賴航運

圖：State Library of South Australia

全世界為阿拉伯人養(yǎng)駱駝

初代來到澳大利亞內(nèi)陸探索的移民們，抵達內(nèi)陸缺水的沙漠時，發(fā)現(xiàn)馬匹和牛的活動受到了極大限制。他們急需一種不需要經(jīng)常飲水的動物，來進行旅行和馱運。于是，許多來自巴基斯坦和阿富汗的駱駝們被運往這片陌生的土地。

1920年澳大利亞中部，牧人讓駱駝喝水。

圖：澳大利亞國家博物館

但隨著時代的進步，汽車與火車逐漸取代了駱駝成為了主要的運輸工具。而原先大量駱駝則進入了野外，重新形成野生種群。時至今日，澳大利亞野生駱駝的數(shù)量達到了數(shù)百萬計，且體質(zhì)要勝于中東地區(qū)的家養(yǎng)駱駝。

于是，這些充足的高品質(zhì)駱駝受到阿拉伯地區(qū)的歡迎，成為了澳大利亞與中東貿(mào)易的重要出口商品。

直到今天，澳大利亞境內(nèi)仍有很多野生駱駝。

圖：Atlas Obscura

另一個為中東出口大量駱駝的國家是非洲的小國索馬里。每年的朝圣期，數(shù)百萬頭索馬里駱駝會裝上輪船，穿過大海，來到沙特阿拉伯成為朝圣用品。

事實上，索馬里經(jīng)濟嚴(yán)重依賴駱駝產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)的出口額約占本國出口總額的70%。以至于近年來新冠疫情導(dǎo)致的沙特朝圣規(guī)?？s減，直接對索馬里經(jīng)濟造成了嚴(yán)重打擊。

索馬里經(jīng)濟嚴(yán)重依賴駱駝產(chǎn)業(yè)

圖：Shutterstock

除去這兩個駱駝出口大國以外，北非各國、印度、蘇丹等國甚至我國都對海灣國家有相當(dāng)數(shù)量的駱駝出口。沙特、阿聯(lián)酋、科威特、卡塔爾等喜愛駱駝的海灣國家，為全球創(chuàng)造出一個新的巨型養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為世界各地的養(yǎng)殖者們創(chuàng)造出新的致富經(jīng)。

這么多年霸占駝肉出口量Top的都是非洲國家。

以2018年的駝肉出口數(shù)據(jù)來看，

出口量第一的是東非的吉布提。

截圖：Top Animated Stats / YouTube

當(dāng)然，也不是所有阿拉伯國家對駱駝都如此感興趣，埃及、伊拉克、黎巴嫩等國的民眾并不像海灣國家那樣對駱駝充滿無限的熱衷。

巴基斯坦以260萬美元的成交額，

躋身駝肉出口大國前列。

圖：AL Sadat Marketing

駱駝與阿拉伯的未來

大眾眼中，阿拉伯地區(qū)一直都與富裕劃等號，源源不斷的液體黃金從地下噴涌而出，浸潤阿拉伯國家的財庫。這似乎也解釋了阿拉伯人為何如此大手筆的向全世界進口駱駝——畢竟他們最不缺的就是錢。

就像駱駝如果不進口，遲早會被消耗殆盡，同樣，國家經(jīng)濟若不開源節(jié)流，財政也遲早有捉襟見肘的一天。對石油經(jīng)濟嚴(yán)重依賴的現(xiàn)實面前，若阿拉伯國家在石油出現(xiàn)枯竭或石油在能源界的地位受到挑戰(zhàn)，傲人的經(jīng)濟高塔也會大廈將傾。

科幻世界里，“代替”石油的沙漠香料

圖：電影《沙丘》

且從宏觀來看，阿拉伯世界并不都是財富廣闊的千里沃土。由于經(jīng)濟問題破產(chǎn)的黎巴嫩，飽受戰(zhàn)爭之苦的敘利亞與也門，面臨人口激增問題的埃及，以及至今社會仍處在混亂狀態(tài)仍未恢復(fù)的伊拉克與利比亞，時時刻刻提醒著世人，阿拉伯世界并不是遍地富足、處處美好。

戰(zhàn)爭、貧窮、疾病、動蕩，

構(gòu)成了并不安全的阿拉伯世界。

圖：電影《黎巴嫩》

液體黃金也終究只是液體，即使強壯如駱駝也會被最后一根稻草壓垮，財富從來沒有永恒。

在無邊無際，黃沙漫天的大漠中，駱駝內(nèi)心平靜，毫無怨言，一步一步，耐心前行，能走出沙漠，來到美麗的綠洲。堅信在未來的某一天，阿拉伯人也可以徹底走出自己的困局。

一步一步，耐心前行

圖：Shutterstock

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