氮肥是世界上最大的肥料品種。適量的氮肥對提高作物產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)具有重要作用。氮肥按含氮基團(tuán)可分為氨態(tài)氮肥、銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、硝酸銨態(tài)氮肥、氨基氰氮肥和酰胺態(tài)氮肥。

　　氮肥作用

　　氮肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要量最大的化肥品種，它對企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量、改善我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有重要影響作用。它是一種植物體內(nèi)氨基酸的組成一個部分、是構(gòu)成蛋白質(zhì)的成分，也是中國植物可以進(jìn)行研究光合作用起決定因素作用的葉綠素的組成部分。氮還能提供幫助作物分殖。施用氮肥不僅能提高發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，還能不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　缺氮癥狀

　　作物植株矮小，葉片呈黃綠色、黃橙色等異常綠色，嚴(yán)重時下部老葉幾乎黃色，甚至枯萎死亡; 根系分枝少; 谷類作物分蘗明顯減少，即使不分蘗，幼穗分化差，分枝少，穗形小，作物衰老早熟明顯，產(chǎn)量低。

　　過量危害

　　大量供應(yīng)氮往往使細(xì)胞生長過大，細(xì)胞壁薄，細(xì)胞多汁，植株柔軟，易受機(jī)械損傷和細(xì)菌入侵。另外，過多的氮素會消耗大量的碳水化合物，會影響農(nóng)作物的品質(zhì)。主要表現(xiàn)在作物貪青晚熟，生育期延長。

　　細(xì)胞壁薄，植株柔軟，易受機(jī)械損傷(倒伏)和疾病(如大麥褐銹病，小麥赤霉病，水稻褐斑病)。大量施用氮肥會降低果蔬的品質(zhì)和耐貯性，棉花芽鈴稀少易脫落，甜菜根糖分產(chǎn)量下降，纖維作物產(chǎn)量下降，纖維品質(zhì)下降等。