“春風(fēng)化雨明前茶，都是我輩山上摘”。茶樹經(jīng)過一個冬天的潛伏期，香氣和滋味都更加的豐富起來，尤其春茶的品質(zhì)最佳。今年宜興市太華鎮(zhèn)華峰茶廠也格外的熱鬧，隨著近日氣溫回暖，華峰茶廠的富硒茶園里，滿山的茶樹已經(jīng)抽出嫩綠的鮮葉，茶農(nóng)們忙碌的在茶樹間穿梭，兩手翻飛的采摘著珍貴的明前新茶。

坐落在宜興市云湖風(fēng)景區(qū)的華峰茶廠，位于蘇浙皖三省交界之處，占地200余畝，背靠佛教圣地大覺寺。這里一年四季氣候濕潤，雨量充沛，土壤含硒量高，因其得天獨厚的自然地理環(huán)境，為這里的茶樹注入了靈魂。華峰茶廠主要生產(chǎn)雪芽、紅茶和白茶，為宜興市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)。

今年58歲的華峰茶廠廠長何志祥中學(xué)畢業(yè)后先后在多家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工作，1990年年僅25歲的他調(diào)至華峰茶場前身茂花茶場工作，后任場長。1996年，集體茶場改制后，自己當(dāng)起了場長，獨立創(chuàng)建華峰茶廠，迄今為止已邁過26個年頭。他帶領(lǐng)茶農(nóng)們定期除草、復(fù)墾、施肥，千方百計提高茶葉品質(zhì)。

26年時間里，何志祥先后投入300多萬元，引進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，從而使企業(yè)通過食品生產(chǎn)許可及綠色食品產(chǎn)品的認(rèn)證，并獲得無錫市知名商標(biāo)等榮譽。同時，改進(jìn)傳統(tǒng)茶葉制作方式，保證茶葉純度，生產(chǎn)出沁人心脾的“茂花”系列茶，繼而摘得2017年第18屆中國綠色食品博覽會金獎。從此，一炮走紅。

2020年12月，無錫市市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務(wù)局、文化廣電和旅游局和無錫市消費者權(quán)益保護(hù)委員會聯(lián)合啟動2020年度無錫市市級名特優(yōu)食品小作坊（“錫食名坊”）評審活動，最終選拔出10名“優(yōu)等生”。宜興市僅2家企業(yè)入選，華峰茶廠拔得頭籌，成為宜興全市茶場中唯一佼佼者。

“茂花”牌系列茶的茶青在炒茶機(jī)里翻滾著，加之純手工的制作手法，使得原茶葉的香氣不減，也正是因為茶葉中富硒抗氧化能力強(qiáng)，所以延長了茶葉的保質(zhì)期，同時還降低了農(nóng)藥殘留和重金屬含量。何志祥高興地說，我們將借榮獲“錫食名坊”為契機(jī)，大力推動茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展進(jìn)程，及時滿足茶友們的厚望。

（李得心）