牦牛(學(xué)名： Bosmutus或 Bosgrunniens，英文名： wild yak)屬于哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目、反芻亞目、?？?、牛亞科等，是中國(guó)青藏高原及其毗鄰高山亞高山高寒地區(qū)的一種特殊、稀有的肉食牛種。

　　牦牛是世界上(除了人類(lèi)以外)海拔最高的哺乳動(dòng)物，是中國(guó)青藏高原海拔3000多米的地方。藏語(yǔ)中的牦牛叫做“雅客”，藏語(yǔ)的音譯是“yak”。牦牛的叫聲和豬的叫聲很相似，因此也被稱(chēng)為“豬聲?！?。

　　西藏牛是中國(guó)青藏高原藏族的主要產(chǎn)地。馬尾狀的牦牛尾巴，故又稱(chēng)馬尾牛。

　　目前，世界上有大約1600萬(wàn)頭牦牛，中國(guó)的牦牛超過(guò)1500多萬(wàn)頭，是世界上牦牛種類(lèi)最多的國(guó)家，占世界牦?？倲?shù)的95%，中國(guó)奶?？倲?shù)的1/6。

　　原始牦牛生活在更新世已超過(guò)300萬(wàn)年，分布于歐亞?wèn)|北地區(qū)。之后，因地殼運(yùn)動(dòng)和氣候的變化，向中國(guó)青藏高原遷移，在適應(yīng)了高寒氣候的條件下，得以繼續(xù)進(jìn)化，形成了今天的牦牛。

　　原始的牦牛與一般的母牛之間究竟有何不同?

　　實(shí)際上，它們是在490萬(wàn)年以前的一個(gè)祖先，在490萬(wàn)年之前，它們的基因就已經(jīng)發(fā)生了變化。正如人與大猩猩一樣：

　　正是因?yàn)榛蛏系牟町悾艑?dǎo)致了牦牛的進(jìn)化。從科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，如果牦牛是一頭牛的話(huà)，那么人類(lèi)與大猩猩之間的遺傳差異只有2%。

　　正是因?yàn)檫@2%的差異，才讓牦牛獲得了一種特別的基因。

概要

　　1.牦牛和牛群居住在不同的地區(qū)。

　　2.當(dāng)然，食物是不同的。

　　3.人類(lèi)和大猩猩之間的基因差異很大。

　　很顯然，這兩個(gè)人中，最值錢(qián)的就是那頭牦牛奶了!

　　新疆褐牛是以本地土種牛為母體，引用瑞士褐牛、阿拉托馬及少量科斯特羅姆牛與之雜交改良，經(jīng)長(zhǎng)期選良而成的乳內(nèi)兼用的良種牛，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性能，能耐嚴(yán)寒和粗放飼養(yǎng)，放牧性能好，抗病力強(qiáng)，并具有較高的產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能。 新疆褐牛具有適應(yīng)性強(qiáng)，宜放牧，生產(chǎn)性能高等優(yōu)點(diǎn)。

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