??筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭 湄江印象 只為一杯好茶

提到福鼎，大家第一時間會想起什么呢？對于我來說，第一時間想到的便是享譽全國的福鼎白茶。過去很長一段時間，福鼎白茶憑借其淡雅柔美、清新鮮潤的特點，默默地占據(jù)著茶葉市場的一方小天地，不爭不搶，安安靜靜。
而近幾年來，茶葉市場發(fā)生了巨大的變化。福鼎白茶憑借自身優(yōu)秀的品質(zhì)特點，成為茶葉市場的一匹“黑馬”，迅速收獲了許多愛好者。
而若是在眾多福鼎白茶中選擇一款作為代表，或許白毫銀針是再合適不過了。白毫銀針采用芽頭制作，成茶白毫滿披似銀針，是福鼎白茶制茶技術高超的表現(xiàn)之一。同時，其清甜鮮爽的滋味，也讓許多茶友在品嘗過后對其念念不忘。

本期便給各位茶友帶來一款來自福建福鼎的白毫銀針。以頭春芽頭為原料，細嫩飽滿，清新爽滑；白毫滿披，如一枚枚銀針般，柔軟卻又不失剛勁；淡雅清香，幽谷傳響，似山林間的溪流，潤物細無聲。享受流淌在歷史長河中的靜謐。

頭春 白毫銀針

頭春原料，細嫩清新
春天，正是萬物復蘇的季節(jié)，茶樹也開始萌發(fā)新的枝芽。
頭春的芽頭便是采摘自這個時候。剛剛吐露的新芽，飽含了許多營養(yǎng)物質(zhì)，顯得飽滿肥美而又清新自然。這款白毫銀針便是采用了頭春的芽頭而制成，得益于白茶的特殊工藝，芽頭那獨有的細膩清新與自然韻味得以大部分保留下來，在品飲時，依舊可感受到其掛在枝頭上的春意盎然。

由于頭春的芽頭一年只有一次，而且生長速度快，需要及時采摘。因此，頭春芽頭的產(chǎn)量非常稀少，每一顆芽頭都需要人工采摘，來之不易，更值得珍惜。

采用頭春原料所制成的白茶，不僅保留了其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又鎖住了其清新鮮爽的特性，是白茶中的上佳品。
自然工藝，簡約而不簡單
白毫銀針的加工工藝與其他茶類相比，是比較不同的。相比其他茶類的加工方式，白毫銀針的加工多了一份樸實無華，多了一些對自然的敬佩。
采摘好的頭春芽頭，只需要經(jīng)過自然的萎凋，便可進行干燥從而制成茶，過程雖看似簡單，但卻顯露出白茶工藝的特色——本真。

因此，白毫銀針的加工工藝相比起其他茶類，更注重茶葉本身的滋味，能夠留存大部分的茶葉本身香氣與特質(zhì)，讓茶友們品嘗到本真的茶葉味道。

碧波蕩漾，毫香滿懷
這款白毫銀針采用頭春原料，外形飽滿壯實，白毫滿披，色白如銀，形似針。

待水注入至芽頭之間，鮮爽的毫香便瞬間迸發(fā)出來，隨后幽幽的清香便隨之而來，縈繞于鼻尖，滲入至每個縫隙之中，挑撥著每一根神經(jīng)。

清澈白凈的茶湯，如同湖水一般，微微顫動，便泛起一圈漣漪，宛如天上瑤池所取的甘露。

輕抿一口，爽滑清甜的茶湯便沿著喉嚨直接滑落，而微微的甜香便與隨后返回的甘甜融為一體，霎時間口腔之中如蓬萊樂園一般，充滿著浪漫清甜的氣息。

而最后留存的葉底，即使經(jīng)過了水的沖刷，依舊保持著那清麗的身姿以及春天的氣息，俏皮活潑，鮮艷明亮。

喝白毫銀針，方法有講究
大多數(shù)茶友喝茶時，一般會采用沸水高沖方法，來激發(fā)茶葉的香氣與滋味。但其實，白毫銀針是不太適合沸水高沖的沖泡方法的。
如果采用沸水沖泡，在沖泡時會燙傷白毫銀針表面的毫毛，使得毫香無法較好地顯露；同時，由于水溫過高，會導致白毫銀針的營養(yǎng)物質(zhì)析出過多，導致茶湯滋味發(fā)生變化，影響其本身的韻味。

另外，在沖泡時，如果采用高沖的形式，會導致落下的水將毫毛沖落至茶湯之中，最后倒出的茶湯會漂浮著較多毫毛，一方面影響茶湯的口感，另一方面也使得茶湯從清澈變得渾濁了起來，影響其美觀程度。

通常情況下，沖泡白毫銀針可以使用85℃左右的水進行沖泡；在沖泡時沿著杯壁緩緩注入，便能夠有效防止白毫的脫落，得到清澈的茶湯。正確地掌握白毫銀針的沖泡方法，方能夠更好地品味白毫銀針?，體會其帶來的頭春的鮮醇。
本期便給各位茶友帶來一款來自福建福鼎的白毫銀針。以頭春芽頭為原料，細嫩飽滿，清新爽滑；白毫滿披，如一枚枚銀針般，柔軟卻又不失剛勁；淡雅清香，幽谷傳響，似山林間的溪流，潤物細無聲。享受流淌在歷史長河中的靜謐。

湄潭手筑黑茶 湄江印象領先
一輩子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有緣人