食材

雞（切塊）一只

洋蔥 100g

人參 1個

黑胡椒 適量

韭菜 50g

黑蒜仁 8個

昆布 10g

紅棗 6個

白蘿卜 1個

青蔥 100g

超棒的防疫料理來了～運用軟Q不嗆辣的黑蒜頭，搭配豐富養(yǎng)生的蔬菜熬煮成雞湯，不只有暖身補氣的功效，還包含很多維生素及養(yǎng)分，可以提升免疫力，強身健體，對抗來勢洶洶的新冠肺炎喔！

制作步驟：

1黑蒜頭除了買現(xiàn)成的，也可以自制，吃起來Q軟香甜，不嗆鼻，滋補功效很好，做法看 這篇。

2取一鍋，放入雞肉、黑蒜頭、白蘿卜、昆布、人參（先將人參根部保留，最后10分鐘再加入）、洋蔥、紅棗、黑胡椒粉、青蔥、水，小火滾30～40分鐘。

溫馨提示：人參可以提升免疫力，不過人參頭部容易燥熱，宜剪掉。

3雞湯滾了40分鐘后，將青蔥及昆布撈起。

4放入大量的蔥末、韭菜、人參根部，煮2～3分鐘即可。

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