蒸蛋糕，零失敗配方，無需烤箱，蓬松綿軟，好吃不上火
2023-07-05 11:56 作者:今天也要好好喝熱水哦 | 我要投稿
材料：三個(gè)雞蛋，20g油，50g牛奶，2g鹽，35g白糖
做法：
①分離蛋清蛋黃，在蛋黃里加入油和奶攪拌均勻，再放入鹽，加入70g大米粉（或低筋面粉）攪拌均勻
②打發(fā)蛋清
③將蛋白霜與面糊攪和均勻，放入6寸模具中，震出氣泡，把模具放入盆里（若模具不是活底的可不放盆），蓋保鮮膜，在邊緣扎小孔
④放入開水鍋里，大火蒸40分鐘
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