大家知道理發(fā)店剪的頭發(fā)都去哪了嗎？以前真的也有人從理發(fā)店收購頭發(fā)加工成醬油，你敢相信嗎？難道我們每天吃的醬油里真的有頭發(fā)嗎？今天，小編就得帶大家來看看。#頭發(fā)醬油#

醬油是我們經(jīng)常用到的調(diào)味品，一般是用脫脂大豆，大豆或麥麩釀造而成。最早釀造醬油可以追溯到周朝時(shí)期。起初只是宮廷里那些皇親國戚的專用調(diào)味品。后來才流傳到民間，逐漸成為了家家戶戶廚房必備。

那么，醬油為什么這么受歡迎呢？醬油最重要的成分是氨基酸。氨基酸在我們的日常食物中很常見。有些它們被加工成調(diào)味劑，有些做成了營養(yǎng)強(qiáng)化劑，有些還可以做成增香劑。大多數(shù)氨基酸都是有味道的。加入到食物中可以起到酸、甜、苦、澀的作用，氨基酸是構(gòu)成動(dòng)物營養(yǎng)所需要的蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。人體內(nèi)也存在氨基酸。比如頭發(fā)。所以從理論上講，從頭發(fā)中提取氨基酸，然后用來做成醬油是行得通的。所以有些人有疑慮。我們經(jīng)常吃的醬油真的是頭發(fā)做的嗎？

針對(duì)這個(gè)問題，有位記者進(jìn)行了暗訪。他調(diào)查了幾個(gè)理發(fā)店，他們都說會(huì)把剪下來的頭發(fā)賣掉。頭發(fā)長一點(diǎn)的價(jià)格好一點(diǎn)，短一點(diǎn)的碎發(fā)一般五六塊錢一斤。對(duì)于這些頭發(fā)的用途，他們只知道長的頭發(fā)會(huì)做成假發(fā)。但是不知道那些人收購碎發(fā)是為了干什么。

理發(fā)店的人也不知道，為了得到答案，記者繼續(xù)調(diào)查了幾家美容美發(fā)店，得到的答案都大同小異。其中一個(gè)店主還告訴了記者一個(gè)秘密。他說，曾經(jīng)有人說過確實(shí)發(fā)生過這種事情，但他并沒有親眼見過，所以無法為記者提供更多線索。從記者調(diào)查的結(jié)果來看，很明顯，收購頭發(fā)的人肯定是有所了解的。

有傳言說我們吃的部分醬油其實(shí)是用頭發(fā)做的。這是真的嗎？

記者來到附近的一個(gè)頭發(fā)收購點(diǎn)，但是在這里，記者反而收獲了很多。老板說他們這里只是一個(gè)收購頭發(fā)的地方，不是最終的工廠。他們整理好頭發(fā)后，然后賣給其他人，以獲取微薄的利潤。當(dāng)被問到下一個(gè)環(huán)節(jié)是什么廠家的時(shí)候。老板很爽快地告訴記者，他們收購的頭發(fā)基本都用來提取氨基酸，做鹽水了。

關(guān)于用頭發(fā)做醬油的傳聞，老板肯定地告訴記者，有些小作坊的確有這種做法。雖然之前就基本確認(rèn)了，但記者一聽說真的有人這樣做的，還是感到不可思議。要知道，頭發(fā)里不僅僅有氨基酸，還有一些不能食用的物質(zhì)。再說了現(xiàn)在不少人的頭發(fā)都染過，很多染發(fā)劑都含有重金屬和致癌物，對(duì)人體危害極大，肯定是不能食用的。

其實(shí)從頭發(fā)里提取氨基酸做醬油的確有過。2004年，央視的《每周質(zhì)量報(bào)告》曾經(jīng)有一期節(jié)目就報(bào)道過此事，震驚了所有人。

眾所周知，釀造出來的醬油才是好醬油，所以大家買醬油的時(shí)候一定要看一下是不是釀造醬油。但是，并非所有的醬油標(biāo)簽上寫有自己是釀造醬油，醬油都是真正的釀造醬油嗎？

據(jù)說他們可以用粉末或液體來制作醬油。當(dāng)記者聽到這個(gè)消息，于是特意調(diào)查了一番，發(fā)現(xiàn)這種粉末和液體是由一家名為湖北新生源生物工程有限公司生產(chǎn)的，那么他們有哪些可以用來生產(chǎn)醬油的原料呢？經(jīng)過不斷的調(diào)查，記者都大吃一驚。原來，這種用來制作醬油的特殊氨基酸液就是用人的頭發(fā)提煉而成的。

據(jù)工廠里的人說，他們每天要消耗大約十噸頭發(fā)。盡管如此，生產(chǎn)的氨基酸液仍然供不應(yīng)求。隨后，記者進(jìn)入他們生產(chǎn)氨基酸液的車間，眼前的景象簡直無法直視。工廠車間的環(huán)境極其惡劣。到處都是成堆的頭發(fā)。這些頭發(fā)根本沒經(jīng)過任何處理，里面還有用過的棉簽之類的。這些頭發(fā)經(jīng)過粗選后，直接用來制作氨基酸液，這些氨基酸液被運(yùn)到附近的醬油生產(chǎn)作坊。最終制作成醬油。

傳聞?wù)f我們吃的一部分醬油其實(shí)是用頭發(fā)做的。這是真的嗎？記者調(diào)查后，確實(shí)發(fā)生了這種情況，明顯這樣已經(jīng)違反了國家規(guī)定。因?yàn)槿说念^發(fā)含有大量的重金屬，對(duì)人體內(nèi)臟的傷害很大，而且在制作過程中會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。此報(bào)道一出，引起轟動(dòng)，隨后國家明令禁止使用毛發(fā)等非食品原料制作醬油。

但是，醬油的黑幕不止這些。以前有廠家用鹽和味精的制作材料做的醬油，同樣也違反了國家相關(guān)規(guī)定。好在國家已經(jīng)禁止了這種醬油的生產(chǎn)和銷售。

那么如何挑選優(yōu)質(zhì)的醬油呢？首先，你們可以搖幾下醬油。一般來說，優(yōu)質(zhì)醬油搖晃后泡沫會(huì)比較均勻，不容易消散，而劣質(zhì)醬油的泡沫會(huì)很快消散。

其次，可以看看醬油外面的標(biāo)簽。如果標(biāo)簽上寫了釀造醬油，說明這種醬油是由大豆等食品級(jí)的東西發(fā)酵而成的。如果沒有說明是釀造醬油，說明很可能是混合醬油或者配制醬油，這兩種都是化學(xué)醬油或者添加了化學(xué)醬油。這種醬油雖然價(jià)格可能會(huì)便宜很多，但是味道也會(huì)差很多，而且對(duì)身體也不是很好。

最后還有一種是最簡單的方法。醬油的標(biāo)簽一般都寫了有氨基酸肽氮。根據(jù)國家規(guī)定，醬油的氨基酸肽氮每100毫升低于0.4克的醬油不允許銷售。一般市面上的醬油有幾種，氨基酸肽氮每100毫升 ?大于0.8克以上為特級(jí)醬油，每100毫升大于0.7克的是一級(jí)醬油，二級(jí)醬油為每100毫升大于 0.55克以上，而每100毫升大于或者等于0.4克的是三級(jí)醬油，釀造的醬油氨基酸肽氮含量越高，醬油質(zhì)量越好。

另外，買醬油的時(shí)候最好選擇大廠家生產(chǎn)的醬油，會(huì)更有保障。食品安全問題是我們一直都要重視的問題。要讓整個(gè)行業(yè)更加規(guī)范，就要制定更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫群头?。同時(shí)，要加強(qiáng)監(jiān)管，才可以保護(hù)好消費(fèi)者合法權(quán)益。你們還見過哪些食品安全的問題嗎？請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言，下次再見。