因?yàn)樾碌氖澄锖铜h(huán)境，到不同的地方旅行會以新的方式影響你的腸道菌群。

每個城市、省份、國家和大陸都有自己獨(dú)特的文化、食物選擇和環(huán)境多樣性。他們?yōu)橛慰吞峁┑牧硪环N東西則是不同的腸道細(xì)菌！

當(dāng)我們?nèi)ゲ煌牡胤铰眯袝r，我們帶回的不僅僅是紀(jì)念品或當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。我們還帶回了某些來自我們旅行地的腸道細(xì)菌物種。這些微小的腸道租戶與我們搭便車回到我們的家鄉(xiāng)，并進(jìn)行了一次它們自己的小旅行。

腸道細(xì)菌從何而來？

所有腸道微生物，包括細(xì)菌、真菌和病毒，共同構(gòu)成了腸道菌群。它們主要受兩個因素的影響：飲食和地理。

到一個新地方旅行時，無論是出差還是旅游，時區(qū)、飲食甚至壓力水平（如果有的話）的變化都會影響腸道菌群結(jié)構(gòu)。

我們的許多腸道細(xì)菌來自我們吃的不同食物。各個地方有不同的食物，它們的制作或原料不同，并且來自不同的環(huán)境。每個環(huán)境也有自己特殊和獨(dú)有的細(xì)菌菌株。當(dāng)我們前往一個新的目的地并吃到新的當(dāng)?shù)厥澄飼r，這些獨(dú)特的菌株就會進(jìn)入我們的腸道并試圖為自己搶占地盤。

我們體內(nèi)已經(jīng)存在的腸道細(xì)菌會對突然的飲食變化做出快速反應(yīng)。當(dāng)我們吃下新的食物和飲料時，就會有不同的細(xì)菌菌株進(jìn)入我們的腸道，這些細(xì)菌可能會試圖在我們的腸道中定居。

假設(shè)你去意大利旅行。你正熱切地看著那些令人垂涎的比薩，可能是用酸面團(tuán)和新鮮的馬蘇里拉奶酪制成的，或者可能是一盤帶有乳清干酪的餛飩。這些新鮮奶酪是使用 意大利獨(dú)有的乳酸菌制成的。

食物中的細(xì)菌一旦被食用就會進(jìn)入腸道

乳酸菌遍布世界各地，但菌株因地理位置而不同。例如，美國人和中國人有什么共同點(diǎn)？他們都是人類，但他們看起來會有所不同，并且具有不同的基因和表型。同樣的，細(xì)菌遍布世界各地，但它們會適應(yīng)和發(fā)展最適合其位置的特征。

即使你可能在家鄉(xiāng)吃過瑪格麗特披薩，但當(dāng)?shù)赜糜谥谱髂汤业娜樗峋昱c制作新鮮意大利奶酪的細(xì)菌菌株有很大不同。

同樣，曼谷的街頭食品也富含各種細(xì)菌！

我們知道，腸道細(xì)菌會影響許多生理進(jìn)程，主要是消化，因此腸道菌群的變化可能會導(dǎo)致消化疾病。這就是為什么許多人患有旅行者腹瀉的原因?；加新眯姓吒篂a的人通常體內(nèi)含有較多的有毒大腸桿菌、志賀氏菌和彎曲桿菌。

不同的腸道細(xì)菌種類

這些腸道細(xì)菌的變化是永久性的嗎？

先說結(jié)論——不是的。

如前所述，腸道細(xì)菌會受到飲食和地理環(huán)境的影響，因此在假期結(jié)束并回到家中恢復(fù)正常生活方式后，腸道通常也會自行恢復(fù)到以前的狀態(tài)。

每年約有4000萬人因前往熱帶和亞熱帶國家旅游而患上旅行者腹瀉。然而，這只是暫時的，因?yàn)槟c道會隨著時間的推移找到一種方法來穩(wěn)定自己，這要?dú)w功于一個稱為腸道穩(wěn)態(tài)的過程。

一個擁有一致生活方式的人的腸道菌群可以保持多年穩(wěn)定。然而，一旦那個人到一個新地方旅行并且他們的生活方式發(fā)生了變化，腸道微生物群也會發(fā)生變化。

一項(xiàng)研究是針對一名前往東南亞主要城市51天的美國人士進(jìn)行的研究結(jié)果顯示其腸道菌群發(fā)生了顯著變化。此人在返回美國兩周后，腸道菌群基本變回了以前的樣子。

我的腸道細(xì)菌在等待旅行結(jié)束

但是，假設(shè)你要永久搬到一個新國家；你的腸道細(xì)菌也會根據(jù)新的生活方式發(fā)生變化，并最終穩(wěn)定下來。研究表明，要永久性地改變腸道細(xì)菌的多樣性，需要在其他地方花費(fèi)大量時間。沒有人知道到底有多長才算是夠長！

你要去的國家重要嗎？

哦，絕對！

腸道菌群取決于生活方式、飲食和環(huán)境。例如，西方國家以使用抗生素而聞名?？股貢O大地影響腸道細(xì)菌，并可以減少腸道中存在的物種的多樣性。

同樣，去熱帶國家會在你的腸子里增加許多新的住戶。其中許多可能是引起胃部不適的病原體。許多研究表明，西方人，尤其是那些服用抗生素的人，在前往亞洲地區(qū)時經(jīng)常會感染耐抗生素的腸桿菌科菌株。

去像印度這樣的國家旅行并嘗試街頭小吃會讓你的腸道同時接觸到許多新的腸道細(xì)菌菌株！不幸的是，其中許多可能是致病的，例如沙門氏菌、志賀氏菌和大腸桿菌的致病菌株。

一盤bhelpuri，一種流行的印度街頭小吃

亞洲和其他地區(qū)很多低收入國家，尤其是農(nóng)村地區(qū)，腸道細(xì)菌的多樣性更為豐富。這是由很多因素導(dǎo)致的。首先，服用抗生素的人更少，食物種類更多樣，而且衛(wèi)生習(xí)慣可能很差。印度、智利、越南等熱帶國家也為細(xì)菌的生長提供了更有利的環(huán)境。

一項(xiàng)針對從東南亞移居美國的移民的研究發(fā)現(xiàn)，他們的腸道細(xì)菌多樣性僅在9個月后就下降了。而其第二代移民的腸道菌群特征已經(jīng)與美國本土人相似。

結(jié)論

不管他們喜不喜歡，每位旅行者都會在旅途中攜帶新的腸道細(xì)菌。如果你的腸道在旅行時給你帶來問題，服用特定的益生菌和益生元可以幫助緩解你的不適。益生菌能增加有益細(xì)菌的腸道定植，使致病細(xì)菌更難感染腸道。

不同的細(xì)菌物種在腸道中不斷地相互競爭以獲取營養(yǎng)。我們應(yīng)該盡自己的一份力量確保我們想要的那些對我們有益的細(xì)菌成為贏家。

益生菌和益生元

不要過早選擇旅行目的地的豐富食物。將你的腸道細(xì)菌穩(wěn)定地暴露在新食物中將有助于它們更容易地適應(yīng)和消化不同的營養(yǎng)物質(zhì)。

科學(xué)家們還試圖了解腸道細(xì)菌在旅行過程中的變化，以控制耐抗生素腸道細(xì)菌菌株的傳播。

也許，只有時間能證明我們是否能夠在不生病的情況下嘗試所有街頭食品！