謹由我同大家一起來剖析一下這篇與食品安全以及餐飲服務行業(yè)內(nèi)部營銷規(guī)范管理有所相關聯(lián)的通例并看看其中所藏有著的知識點以及亮點在哪里，接下來的內(nèi)容是這樣描述的，如下：

高先生是一家公司的高管，平時工作挺忙的，一般都沒有時間休息，難得這幾天是五一小長假，于是高先生想約上兩個好友出去吃頓飯，大家一起聊聊天，放松放松。

男子吃日料，清酒變尿液

經(jīng)過商量，大家對于當?shù)匦麻_的一家日本料理店頗感興趣，也想去嘗個鮮。于是當晚，三人一起到了這家日本料理店。店里的裝修挺有特色的，服務員介紹餐費是每個人198元，菜品、酒水任選。

高先生和朋友點了一桌子的小菜和點心，大家看到精致的菜品，都贊不絕口。于是，高先生提議，聽說日本清酒很有名氣，是日本上層社會人士飲用的酒，于是大家都想嘗一嘗這日本清酒。

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服務員上了日本清酒后，高先生和朋友們連喝了三杯，總覺得這酒的味道很澀，完全沒有酒味，反而有一股濃濃的尿騷味，高先生以為自己感覺失誤，就問了朋友，結果，朋友們喝的酒也都是尿騷味。

于是，高先生叫來經(jīng)理質問這是什么酒，為什么會有尿騷味。經(jīng)理開始不相信，然后自己也倒了一杯，聞了聞，并且喝了一口，發(fā)現(xiàn)還真的不是酒，真的就是尿！

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經(jīng)理也不知道是怎么回事，為什么尿會被當作酒端上了桌，實在是打臉了，經(jīng)理馬上跟高先生道歉，并表示今晚的用餐全部免費，并且給高先生和朋友每個人賠償1000元。

高先生和朋友不同意這個協(xié)商結果，于是雙方產(chǎn)生了爭執(zhí)，并訴至法院。

日本料理店是做餐飲的店子，在食物酒水上面出現(xiàn)這種問題，確實令人咂舌，這種情況確實沒有顧客能接受，那么日本料理店需要對此承擔什么責任呢？

一、日本料理店的行為是否構成銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪？

日本料理店將尿液當做清酒售賣給高先生，其行為是否構成銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪？

銷售假冒偽劣產(chǎn)品是指銷售者在產(chǎn)品中以假充真、以次充好進行銷售的行為，以假充真是指用不具有某種性能的產(chǎn)品來冒充具有該性能的產(chǎn)品的行為，以次充好是指以

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本案日本料理店給高先生上的是尿液，與酒根本不著邊，尿液根本不具備飲用的性能，確實屬于以假充真的行為。但是，并不是以假充真的行為就一定會構成刑事犯罪。

刑事犯罪需要具有主觀故意，本案日本料理店確實做錯了事情，但是經(jīng)理也不知情，而且經(jīng)理完全不相信桌子上面的清酒居然會是尿液，于是親自喝了一口，才確定是尿液，也就是說，料理店并不具備銷售假冒偽劣產(chǎn)品的故意，所以也不構成犯罪。

同時銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪要求行為人銷售金額達到法律規(guī)定的標準，起點是五萬元以上，才能構成犯罪。

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本案，高先生三人每人消費198元，三人一共消費594元，這是包括菜品和酒水在內(nèi)，那么酒水可能不到200元，也就不可能構成銷售偽劣產(chǎn)品罪了。

二、日本料理店的行為是否構成侮辱罪？

有網(wǎng)友稱，日本料理店這個行為不管是不是故意為之，都非常明顯地是對中國人的侮辱，且侮辱性極強。那么，日本料理店的這個行為是否構成刑法上的侮辱罪呢？

侮辱罪是指使用暴力或者其他方法公然貶低他人人格，破壞他人名譽，情節(jié)嚴重的行為。侮辱罪可以使用暴力方法，也可以使用非暴力方法，表現(xiàn)為公然對他人進行嘲弄、辱罵等令人難堪、損害人格尊嚴的行為，必須當著公眾之面進行。

由此可見，日本料理店此事并沒有達到貶低人格、破壞名譽的程度，而且僅在高先生這一桌出現(xiàn)，并沒有當著公眾之面進行。因此，也不構成侮辱罪。

再說，侮辱罪是需要受害人親自到法院提起訴訟才能受理的，高先生三人也沒有主張，法院就不會按照刑事案件受理。

三、日本料理店不構成銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪，那是否需要承擔民事賠償？

日本料理店雖然不構成刑事上的銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪，但是肯定是構成了民事上的糾紛的。

經(jīng)理對于此事的處理方法是，給高先生三人當晚的用餐免費，并額外給予每人1000元的賠償。這個處理方法高先生三人不同意，所以雙方發(fā)生糾紛，訴至法院。

根據(jù)食品安全法和消費者權益保護法的規(guī)定，生產(chǎn)、出售不符合食品安全標準的食品，消費者是可以要求十倍賠償?shù)摹?/p>

也就是說，高先生三人每人消費198元，是可以要求日本料理店賠償每人1980元損失的。同時，高先生三人還可以要求日本料理店支付精神損害賠償。

除此之外，高先生三人還可以向工商局、衛(wèi)生局等相關主管單位進行舉報和投訴，爭取有相關部門監(jiān)督管理。

不管怎么說，食品安全是非常重要的，如果在外面吃飯出現(xiàn)食品安全問題，大家一定要拿起法律的武器維護自己的權益。