一般情況下，鹵水可以增加食物風(fēng)味，具有促進(jìn)食欲的作用。在日常生活中，可以適當(dāng)攝入鹵水鹵過的食物，一般并不會對機(jī)體健康產(chǎn)生威脅。但也應(yīng)適量食用，以免對機(jī)體健康不利。

鹵水一般指鹵制食物的調(diào)味品，其通常由花椒、鹽、生姜、甘草、生抽等多種材料加工制作而成。由于制作鹵水時所添加的食材較多，故而鹵水一般具有咸、香、辛辣等特點(diǎn)。在日常生活中，豆腐、雞爪、雞蛋、鴨爪、海帶、鴨脖等多種食物都可以使用鹵水鹵制，以使得這些食物的味道更豐富。由于食物被鹵水鹵制后，其味道更具風(fēng)味，故而鹵水一般具有增進(jìn)食欲的作用與功效。

雖然鹵水可以增進(jìn)食欲，但由于其中鹽分等含量較豐富，若人體長期大量食用鹵水鹵制的食物，容易導(dǎo)致自身對其他食物提不起興趣，感覺索然無味的情況，長期如此可能使機(jī)體出現(xiàn)體重下降、脂肪含量減少等營養(yǎng)不良的癥狀。嚴(yán)重的情況下，甚至可使患高血壓、冠心病、腎功能不全等多種疾病的概率增加。因此建議適量吃鹵水鹵制的食物，以免影響自身健康

湖南湘楚情食品有限公司成立于2006年，注冊資金3000萬元。生產(chǎn)基地位于湖南長沙瀏陽經(jīng)開區(qū)，占地23畝，總建筑面積15000平方米，投資約8000萬元，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。

公司以“讓美味更簡單”為使命；以“專注、創(chuàng)新、合作、共贏”為核心價值觀，致力于成為湘味復(fù)合調(diào)味料龍頭企業(yè) 。

憑借獨(dú)特的地道風(fēng)味和好口碑，公司研發(fā)老鹵金湯、白灼汁、蒜蓉醬、魚頭醬椒等拳頭產(chǎn)品深受市場歡迎，廣泛用于賓館、酒店及全國各地各大湘菜館，現(xiàn)已成為多家餐飲企業(yè)配料指定供應(yīng)商。