大紅袍公雞！你吃過不！

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材

雞腿、料酒、生抽、雞精、淀粉、蛋黃、無籽辣椒、芝麻、淀粉、鹽、糖、蔥花、姜、蒜、花椒、黃豆醬

二、制作過程

1??雞腿剔骨切塊

2??料酒、生抽、雞精、淀粉、蛋黃抓勻腌制一下

3??無籽辣椒清水浸泡10分鐘

4??芝麻、淀粉、鹽、糖攪拌均勻，倒入辣椒和蛋清攪拌均勻

5??辣椒下油鍋炸至金黃，雞腿肉炸至金黃撈出

6??蔥花、姜、蒜、花椒炒香，放一勺豆瓣醬倒入炸好的雞肉干辣椒翻炒幾下出鍋即可

三、成品展示