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財(cái)經(jīng)涂鴉消息，美媒日前報(bào)道稱，細(xì)胞培養(yǎng)肉公司Aleph Farms正在擴(kuò)大其產(chǎn)品線，包括對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)膠原蛋白的研發(fā)。據(jù)悉，Aleph Farms新推出的孵化加速器Aleph Frontiers對(duì)培養(yǎng)的膠原蛋白進(jìn)行了研究，膠原蛋白現(xiàn)已進(jìn)入全產(chǎn)品開發(fā)階段，將于2024年推出。

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Aleph Farms成立于2017年，由Didier Toubia、The Kitchen Hub of the Strauss Group、以色列理工學(xué)院生物醫(yī)學(xué)工程系教授Shulamit Levenberg共同創(chuàng)立。公司從活牛身上分離的非基因工程細(xì)胞（非永生化細(xì)胞）來培養(yǎng)牛排，無需屠宰動(dòng)物，也可大幅降低對(duì)環(huán)境的影響。

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公開資料顯示，成立至今，Aleph Farms已完成多輪融資，2017年獲得由The Kitchen、Peregrine Ventures、CPT Capital和New Crop Capital投資的225萬美元種子輪融資；2019年5月宣布完成1200萬美元的A輪融資，由VisVires New Protein領(lǐng)投。

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去年7月，Aleph Farms宣布完成1.05億美元B輪融資，由全球最大的以消費(fèi)者為中心的私募公司L Catterton的增長(zhǎng)基金（Growth Fund）和中東最大的風(fēng)投平臺(tái)DisruptAD領(lǐng)投。其他投資方還包括多家食品和肉類公司組成的聯(lián)盟。

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VisVires New Protein、Strauss Group、Cargill, Peregrine Ventures和CPT Capital等老股東也參與B輪融資。迄今為止，Aleph Farms已籌集超過1.18億美元。

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膠原蛋白作為一種動(dòng)物來源的蛋白質(zhì)，可以減輕關(guān)節(jié)、背部和膝蓋的疼痛，并改善皮膚彈性，近幾年在美容產(chǎn)品、食品以及新功能型產(chǎn)品中尤為常見。

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Aleph Farms稱，使用牛細(xì)胞生產(chǎn)膠原蛋白的過程類似于用來培養(yǎng)肉類的過程。Aleph Farms表示，公司生產(chǎn)的膠原蛋白與大自然中發(fā)現(xiàn)的膠原蛋白相同，而且生產(chǎn)方法在很大程度上與其肉類制作相像。

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Aleph Farms并不是唯一一家使用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)膠原蛋白的公司。Jellatech是一家成立于2020年的初創(chuàng)公司，專門從各種動(dòng)物中制造基于細(xì)胞的膠原蛋白。總部位于香港的Avant Meat也一直在研究基于細(xì)胞的膠原蛋白，不過是從魚類中提取，去年公司推出了Zellulin產(chǎn)品，可以用于潤(rùn)膚霜、面霜和血清，也可以加入健康飲料和補(bǔ)品中。