瘋了！好吃到瘋了！【會爆汁的茄子】疫情在家學(xué)學(xué)這道菜吧，一起加油！

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材

茄子、生抽、耗油、陳醋、糖、番茄醬、水、淀粉、鹽

二、制作過程

1??茄子去皮，切滾刀塊

2??倒入生粉裹勻

3??熱鍋倒油，茄子倒入煎香煎熟

4??加入生抽2勺、耗油1勺、陳醋1勺、糖2勺、番茄醬2勺、100毫升水、淀粉半勺、鹽半勺攪勻

5??爆香蒜末，放入蒜末淋上醬汁大火收汁

三、成品展示