全球供應(yīng)流的嚴(yán)重中斷可能很快就會為Coffea Liberica的商業(yè)發(fā)展打開大門，這是一種長期存在于arabica和robusta陰影下的咖啡。

這是由著名咖啡植物科學(xué)家，英國皇家植物園的Aaron P戴維斯領(lǐng)導(dǎo)的一組農(nóng)業(yè)研究人員的新報(bào)告的主要要點(diǎn)之一。

在去年12月發(fā)表在《自然植物》上的一篇論文中，戴維斯和其他作者認(rèn)為，Liberica的發(fā)展——特別是其excelsa變體——可能被證明是整個(gè)咖啡行業(yè)最具突破性、最有成本效益和最成功適應(yīng)氣候的品種。

一項(xiàng)又一項(xiàng)的研究表明，氣候變化將改變商業(yè)咖啡生產(chǎn)的景象——特別是生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)但更敏感的arabica咖啡——作者寫道，開發(fā)新的作物可能比搬遷農(nóng)場或適應(yīng)現(xiàn)有農(nóng)場的做法更有效。

作者寫道：“擴(kuò)大咖啡作物組合的想法，包括新的品種、雜交種和替代物種（包括未充分利用的作物物種）正在重新受到關(guān)注，重點(diǎn)是被遺忘或利用不足的物種，特別是那些曾經(jīng)大規(guī)模種植和出口的物種。”

Liberica確實(shí)有著悠久而有趣的種植和商業(yè)化歷史，可以追溯到19世紀(jì)初，包括最近在東南亞的婆羅洲和馬來西亞以及東非的烏干達(dá)和南蘇丹等地推廣Liberica的一些努力。

他們寫道：“arabica的更換并沒有實(shí)現(xiàn)，但在十九世紀(jì)的最后二十年里，可用于咖啡生產(chǎn)的地區(qū)在很大程度上被Liberica替代，并擴(kuò)展到世界低海拔熱帶，包括南美洲、幾個(gè)加勒比島嶼、非洲、印度洋群島（包括馬達(dá)加斯加和塞舌爾）、亞洲（包括印度、馬來西亞和爪哇）和澳大拉西亞。”

眾所周知，Liberica生產(chǎn)的水果和種子（豆類）要大得多，以及高達(dá)約5至11米的樹木，而arabica樹和robusta灌木較矮，這可能在咖啡采摘和加工中造成一些障礙。然而，到目前為止，該物種的主要市場障礙是，它的味道不是很好。

在談到這個(gè)問題時(shí)，作者在這里求助于excelsa，excelsa是liberica的變體，近年來，研究人員和尋求市場差異化、作物多樣化或氣候適應(yīng)路徑的商業(yè)行為者重新產(chǎn)生了興趣。

作者指出，excelsa在歷史上一直被忽視，因?yàn)樗窃?/span>19世紀(jì)80年代末和90年代初商業(yè)Liberica的失敗期間被發(fā)現(xiàn)，盡管excelsa相對默默無聞，但在咖啡質(zhì)量和種植要求方面，excelsa可能比傳統(tǒng)Liberica咖啡要好得多，并且同時(shí)保持了對害蟲和疾病的抵御能力。

作者在談到excelsa時(shí)說：“就其農(nóng)藝和感官屬性而言，它通常被認(rèn)為優(yōu)于Liberica。”“值得注意的是，它的產(chǎn)量很高，在一些國家，甚至超過了arabica和robusta。其他積極的農(nóng)藝屬性包括水果同步成熟、在葉子節(jié)點(diǎn)上緊密聚集水果（如robusta，但與許多Liberica變體不同）和承受修剪的能力。”

盡管有種植歷史，感官素質(zhì)和其他商業(yè)重要因素前景廣闊，但作者指出，如果不對現(xiàn)有的arabica和robusta供應(yīng)造成重大沖擊，咖啡行業(yè)不太可能進(jìn)一步推進(jìn)市場驅(qū)動的研究或商業(yè)采用。

作者寫道：“咖啡種植的歷史表明，未充分利用的物種只有在應(yīng)對供應(yīng)鏈的嚴(yán)重中斷時(shí)才有可能被大量使用。”“就咖啡而言，引進(jìn)和推廣liberica，然后是robusta，是對十九世紀(jì)末咖啡葉銹病流行造成的重大破壞的回應(yīng)。氣候相關(guān)問題的水平和強(qiáng)度，也許與蟲害和疾病問題一起，作為arabica和robusta供應(yīng)鏈中斷的因素，可能是Liberica（包括excelsa）作為主要作物植物物種重新出現(xiàn)的關(guān)鍵因素。”