雞蛋醬火腿燴面

食材：雞蛋2個、火腿1根、泡面1袋

調料：蔥花、生抽、香醋、蠔油、白糖、淀粉、辣椒粉、清水

1.雞蛋打散備用、火腿切片

2.醬汁：生抽1勺、香醋1勺、蠔油半勺、白糖小半勺、淀粉1小勺、辣椒粉1勺、清水半碗拌勻

3.起鍋燒油，將火腿片炒到焦黃盛出

4.補少許油，放蛋液煎熟

5.腸回鍋，加醬汁煮到粘稠，出鍋前撒蔥花

6.倒入煮好的面，拌勻