時尚零售 | 過去3年,我們?nèi)绾渭灏鞠聛淼??實體店生存錄


▼?以下的冷蕓時尚圈討論是就行業(yè)問題的討論及總結(jié)。這些分享屬于集體智慧的結(jié)晶。(它們并不代表冷蕓個人觀點)。希望通過此種方式能讓更多行業(yè)人士受益!
一、新冠疫情對時尚行業(yè)的打擊:簡單回顧過去10年時尚行業(yè)的變化
1.童裝行業(yè)目前存在的問題
回顧行業(yè)變化,我們從三個維度來看,全球、國內(nèi)和童裝行業(yè)。
從全球來看,新冠疫情對全球的時尚行業(yè)整體沖擊明顯,盡管具體到某些個別領(lǐng)域可能有好有壞,但影響仍然深遠。如冷蕓博士所說,當(dāng)下的全球格局和環(huán)境對貿(mào)易的影響尤其大,導(dǎo)致生意普遍疲軟,工廠生存壓力增大。從從業(yè)人員和顧客的角度出發(fā),我們都感受到了一些直觀的變化。
蕓友周夢溪說,由于客戶要求降低零售價,很多工廠無法維持運營,越南等地已有工廠關(guān)停。原以為訂單轉(zhuǎn)移到越南能夠緩解壓力,卻發(fā)現(xiàn)越南也開始關(guān)廠,這其中就有她曾經(jīng)合作過的工廠。并且她最近接的訂單大都是由于工廠更換而轉(zhuǎn)單過來的,而且付款條件越來越差。被轉(zhuǎn)移至東南亞市場的訂單中,其中低端產(chǎn)品的訂單轉(zhuǎn)移比例高達80%-90%,中端產(chǎn)品的40%-50%。這主要是由于某些特殊工藝或者機器的限制。
大量訂單的轉(zhuǎn)移讓有一部分人唱衰中國制造業(yè),但冷蕓博士認為,盡管我們已經(jīng)沒有了價格優(yōu)勢,但中國的供應(yīng)鏈依然具有效率和性價比優(yōu)勢。只是現(xiàn)在,低價顯然更受市場歡迎。東南亞的運費相對較低,越南的大廠,尤其是中國臺灣和中國香港人開設(shè)的,管理能力強,有一定的快反能力。
新冠疫情的爆發(fā)和持續(xù)的發(fā)展對時尚行業(yè)等各個環(huán)節(jié)都產(chǎn)生了巨大的沖擊,制造業(yè)中的工廠端、貿(mào)易和終端零售都經(jīng)歷了顯著變化。雖然不同的國家和地區(qū)有各自不同的情況,但都受到了較大的影響。在國內(nèi),疫情的沖擊更為持久,恢復(fù)的時間也晚于其他地區(qū),目前還存在許多挑戰(zhàn)和不確定性。
再看回童裝行業(yè),我們自己也感受到,由于利潤不高、尺碼多,庫存壓力大,所以童裝行業(yè)尤其艱難。
相比之下,海外市場顯然更為成熟,恢復(fù)也較快。例如,我們在溫哥華的店鋪在疫情期間恢復(fù)得最快,其次是歐洲。
雖然我們曾經(jīng)基于自己的經(jīng)驗和關(guān)系網(wǎng)絡(luò),試圖幫助國內(nèi)一些知名的童裝品牌做海外參展、引介客戶和銷售,但效果并不理想。我認為國內(nèi)的童裝品牌在設(shè)計方面的短板是導(dǎo)致他們在海外市場難以立足的重要原因。
而周夢溪指出,童裝其實比成人裝的技術(shù)含量更高,要求也更嚴(yán)格。其中,歐洲、美國和中國的標(biāo)準(zhǔn)測試技術(shù)不能互認,這成為了一大挑戰(zhàn)。她提到了一個具體的例子:法國消費者不接受美國標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,加拿大法語區(qū)則接受加拿大和歐洲標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,而英語區(qū)則接受加拿大和美國標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。這使得一個國家的標(biāo)準(zhǔn)存在分裂的情況。不同市場的認知不同的確是影響因素之一。
2.童裝行業(yè)目前存在的其他問題
針對童裝行業(yè)目前存在的其他問題,我認為,相較于成人服裝,童裝行業(yè)的相關(guān)企業(yè)規(guī)模通常較小,抗風(fēng)險能力也較弱。冷蕓博士提到她所了解的一些從事高端童裝制造的企業(yè),大都覺得生意難做。這其中,我個人觀察到的一個具體問題是,很多只做童裝設(shè)計和經(jīng)銷的企業(yè)規(guī)模都不大,因此受到?jīng)_擊后,生存環(huán)境變得更為艱難。
至于“誰的標(biāo)準(zhǔn)最高”,冷蕓博士的觀點是各有所長。雖然各有標(biāo)準(zhǔn),測試方法不同,但總體來說區(qū)別不大,國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)也在逐漸完善,越來越復(fù)雜。
二、我們得做什么?
1.找到每一個顧客
在新冠疫情的沖擊下,面對行業(yè)的挑戰(zhàn),我們究竟能做些什么呢?
首先我認為企業(yè)可以做技術(shù)轉(zhuǎn)型,接觸那些技術(shù)含量高的項目。在這個過程中,如何尋找并對接這些新的客戶就成為了一個重要的課題。
另外,我們也注意到,不同地區(qū)的關(guān)稅政策對此也有影響。例如,英國的所有童裝都是免關(guān)稅的,歐洲的關(guān)稅相對正常,北美的關(guān)稅一直都不高,而國內(nèi)在前幾年已經(jīng)降低了一次關(guān)稅。
在零售端,我們更要關(guān)注如何找到新的客戶。面對疫情的壓力,我們不再只是去尋找流量,而是需要一個一個去找新的客戶,一個一個地去激活老客戶。這需要我們深入挖掘每一個客戶的需求,看看我們能否滿足他們的需求。
當(dāng)然,降低客單價也是必要的策略。我們需要適時降低客單價以迎合市場的大趨勢,但同時,我們也意識到,降價會損害利潤,也不是長久之計。因此,控制成本、精細管理和及時消化庫存也是我們需要面對的課題。
降價策略在國外也很常見。在這個過程中,清理庫存是首要的任務(wù)。因為任何設(shè)計風(fēng)格的巨大轉(zhuǎn)變,都會產(chǎn)生庫存問題,如果處理不當(dāng),就會導(dǎo)致庫存積壓,產(chǎn)生巨大的負擔(dān)。
這個過程中,新客戶的引入往往依賴于現(xiàn)有的業(yè)務(wù)關(guān)系和社會關(guān)系。因此,買手的決策和計算能力在這里就顯得尤為重要。
周夢溪分享了她的經(jīng)驗,她的客戶布克兄弟是由加拿大當(dāng)?shù)仄渌镜娜A人買手介紹的。在很多服裝公司里,有很多華人買手,這些買手往往是高知,學(xué)歷高,有著豐富的專業(yè)知識,相比較于本地的買手,他們更能理解和適應(yīng)市場的變化。然而,在歐洲的情況并非如此,華人買手的影響力相對較小。
冷蕓博士認為無論是國內(nèi)還是國外,買手的專業(yè)素質(zhì)都很關(guān)鍵。而這并不只是看他們的學(xué)歷,更重要的是看他們的專業(yè)能力和對行業(yè)的理解。在零售行業(yè)中,那些能夠算出貨物的真正價值,能夠更科學(xué)地預(yù)測銷售趨勢的買手,才是真正的專業(yè)人士。
2.提升商業(yè)效率
提升商業(yè)效率關(guān)乎企業(yè)的發(fā)展甚至于生死存亡,尤其在新冠疫情的背景下,更是面臨眾多壓力和挑戰(zhàn),我們需要解決眾多重要且緊急的問題。對此我深感,這也是一個長期的課題。
在疫情期間凸顯出來的這些問題可能在過去經(jīng)營無壓力的時期并未引起足夠的重視,但在當(dāng)前這種困境之下,所有的問題都被放大了。而其中一個最直接而且十分重要的問題就是庫存。庫存與服裝企業(yè)的現(xiàn)金流密切相關(guān),因此必須得到有效地控制和管理。
舉例來說,如法國童裝品牌Bonpoint,之前的設(shè)計師離職后,新設(shè)計師的市場反響并不理想,這也導(dǎo)致設(shè)計風(fēng)格頻繁變換。另一個影響銷售的因素則是新需求的發(fā)掘,我們不難發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)現(xiàn)在都在尋找新的業(yè)務(wù),甚至開始接手一些在疫情之前不愿意做的業(yè)務(wù),這都是企業(yè)的自救方法。
3.有機和可持續(xù)產(chǎn)品的生產(chǎn)
有機和可持續(xù)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中需要投入大量的時間和精力,但這符合現(xiàn)代消費者的需求。我知道一些品牌在獲得有機標(biāo)志的過程中,耗費了大量的時間和精力。在歐洲,尤其是歐盟,對有機產(chǎn)品的要求十分嚴(yán)格,消費者對有機產(chǎn)品也有較高的認同度。然而在中國,有機產(chǎn)品市場目前相對混亂,宣傳之多,導(dǎo)致消費者無法真正體驗到有機產(chǎn)品的優(yōu)勢。
4.去找新的顧客
面對疫情的沖擊,品牌最需要做的就是找到新的客戶,確保業(yè)務(wù)量,另外就是要控制成本、提升商業(yè)效率。周夢溪提到企業(yè)節(jié)約成本可以從改變原有的生產(chǎn)方式著手。如開扣眼的方式,原來是用仿手工扣眼,現(xiàn)在可以改為一般扣眼。另一方面,原來用的是日本YKK拉鏈,現(xiàn)在可以詢問客人是否能夠改為使用本地品牌。
三、國外和國內(nèi)新冠疫情影響的不同
在不同地區(qū),我們的店鋪面對新冠疫情的影響各不相同。在溫哥華,我們的店鋪在2022年就逐漸走出了疫情的陰影,甚至在2023年計劃開設(shè)新店。
然而,在法國,我們不得不關(guān)掉了一家規(guī)模較小的店鋪,只保留了一家大的店鋪。而在中國,所有的店鋪,包括我們在北京SKP的直營店,都在2021年關(guān)掉了。
我們也注意到不同地區(qū)政府對企業(yè)的扶持不同,例如歐洲提供了無抵押的低息貸款,報銷了員工社保支出的大部分,這對緩解我們的現(xiàn)金流壓力有很大的幫助。而國內(nèi)疫情管控時間長,政府給企業(yè)的支持相對有限,所以我們開設(shè)的幾家新店鋪不得不迅速關(guān)閉。
面對這樣的情況,周夢溪以她自己的經(jīng)驗建議我們考慮進入成都、???、珠海和三亞等有潛力的市場,而不是緊盯北上廣等國內(nèi)超一線城市。
四、疫情之后時尚行業(yè)恢復(fù)了嗎?
疫情過去了,但時尚行業(yè)恢復(fù)的步伐卻異常緩慢。我認為,這種恢復(fù)的緩慢,可能是由于時尚行業(yè)內(nèi)部因素和外部經(jīng)濟環(huán)境因素的共同影響。蕓友周夢溪認為,行業(yè)的衰退已經(jīng)開始,可能需要幾年的時間才能真正恢復(fù)。冷蕓博士也認為,行業(yè)的恢復(fù)還需要兩三年的時間。
對于現(xiàn)在流行的消費降級概念,周夢溪認為疫情之后,人們的消費觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對于健康和穿著的需求也有了不同的認識。而服裝品牌和行業(yè)需要一段時間的沉淀和調(diào)整策略。我也同意這個觀點,目前國內(nèi)的經(jīng)濟大環(huán)境恢復(fù)比較緩慢。我們需要細化運營,持續(xù)一段時間,面對整體的市場環(huán)境,也許還需要三年甚至更長的時間才能看到行業(yè)的明顯恢復(fù)。
莊主總結(jié)
一、新冠疫情對時尚行業(yè)的打擊
新冠疫情對時尚行業(yè)整體產(chǎn)生了巨大的沖擊。工廠端、貿(mào)易和終端零售都經(jīng)歷了顯著變化。雖然不同的國家和地區(qū)有各自不同的情況,但都受到了較大的影響。
二、我們得做什么來救自己的企業(yè)?
1.深入挖掘每一個客戶的需求,看看我們能否滿足他們的需求。
2.對庫存進行有效地控制和管理。
3.企業(yè)可以投入大量的時間和精力去生產(chǎn)有機和可持續(xù)產(chǎn)品。
4.找到新的客戶,確保業(yè)務(wù)量,控制成本、提升商業(yè)效率。
三、國外和國內(nèi)新冠疫情影響的不同
不同地區(qū)政府對企業(yè)的扶持不同,例如歐洲提供了無抵押的低息貸款,報銷了員工社保支出的大部分,這對緩解我們的現(xiàn)金流壓力有很大的幫助。
四、疫情之后怎么辦?
人們的消費觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對于健康和穿著的需求也有了不同的認識。服裝品牌需要一段時間的沉淀和調(diào)整策略。目前國內(nèi)的經(jīng)濟大環(huán)境恢復(fù)比較緩慢。我們需要細化運營,持續(xù)一段時間,面對整體的市場環(huán)境的變化。
文字整理:張懷楷
文字編輯:陳暢
美術(shù)編輯:李寧
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