隨著加利福尼亞州氣溫最近達(dá)到歷史新高，當(dāng)?shù)氐母晒麍@檢查了杏仁的種植情況，那里的干旱日益嚴(yán)重，威脅著美國加州最有利可圖的農(nóng)作物。

加州已經(jīng)沒有足夠的水來灌溉杏仁園，所以正在實(shí)行“虧缺灌溉”，也就是提供的水量少于樹木所需的水量，大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)僅留下了三分之二的農(nóng)田來種植，為堅(jiān)果節(jié)約用水。

而且在夏末收獲之后，會(huì)拔掉大批的杏仁樹。

實(shí)際上，如果明年還是這樣的情況，沒有足夠的水，農(nóng)場(chǎng)可能會(huì)轉(zhuǎn)向種植甜瓜、櫻桃和蘆筍，但這也意味著，在這些杏仁樹上的巨額投入沒有了。

美國西部歷史性的干旱，給加利福尼亞州價(jià)值60億美元的杏仁產(chǎn)業(yè)造成了沉重打擊，該州生產(chǎn)了世界上大約80%的杏仁。隨著水資源變得稀缺和昂貴，預(yù)計(jì)會(huì)有更多的種植者放棄他們的果園。

這是杏仁，在加利福尼亞農(nóng)業(yè)中的急劇逆轉(zhuǎn)，本來，加州的干燥的地中海氣候和可靠的灌溉系統(tǒng)，使其成為種植世界著名的“美國大杏仁”的理想場(chǎng)所。

杏仁樹對(duì)水的需求非常大，全年都需要足夠的水分，在日益惡化的干旱和熱浪下，科學(xué)家表示，過去30年來，氣候變化正使美國西部變得更加溫暖和干燥，而且會(huì)繼續(xù)使天氣變得更加極端。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，加州杏仁產(chǎn)量從1995年的1.68億公斤增長到2020年的創(chuàng)紀(jì)錄的14 億公斤。在此期間，種植杏仁樹的土地面積從1,958平方公里增加到6,475平方公里。

今年5月，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)加州今年的杏仁產(chǎn)量將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的15億公斤，但在7月，由于可用水量將和創(chuàng)紀(jì)錄的高溫，該目標(biāo)恐怕難以實(shí)現(xiàn)了。

杏仁是加州最大的農(nóng)產(chǎn)品出口。在印度、東亞和歐洲強(qiáng)勁需求的推動(dòng)下，該行業(yè)約有70%的杏仁出口到海外。

隨著加州在2012年至2016年宣布的上一次干旱期間杏仁價(jià)格上漲，農(nóng)民和投資者在缺乏可靠供水的地區(qū)又種植了數(shù)百平方公里的新果園，以追求更高的利潤。當(dāng)杏仁種植的總用水需求增加時(shí)，供水則幾乎沒有改變。

今年，杏仁熱潮遭遇了加州十年來宣布的第二次大旱。美國干旱監(jiān)測(cè)報(bào)告稱，截至上周，該州88%的地區(qū)處于“極度干旱”狀態(tài)，干旱已經(jīng)耗盡了為中央山谷農(nóng)場(chǎng)供水的水庫。根據(jù)加州水資源部的數(shù)據(jù)，8月初，該州最大的沙斯塔湖只有30%的水量，而第二大的奧羅維爾湖只有24%的水量。

同時(shí)州和聯(lián)邦官員減少了農(nóng)業(yè)用水，迫使許多農(nóng)民休耕或改種使用水較少的高價(jià)值作物。加利福尼亞州約有三分之一的果園種植在供水不可靠的地區(qū)，其中許多無法在干旱中幸存下來。

很多果園正在徹底干涸，因?yàn)樗麄儧]有錢買水。這也觸發(fā)了更多的思考，比如該州是否應(yīng)該禁止在供水不足的地區(qū)種植杏仁。

但無論如何，隨著氣候變化、干旱、熱浪，加州正在崩潰。今年的春節(jié)，你也會(huì)看到，“美國大杏仁”，又漲價(jià)了！