最近幾年，空氣炸鍋市場爆火，大家開始紛紛購入。作為一名小家電測評師，有很多粉絲朋友私信讓我快點測評各大品牌的空氣炸鍋，還問我空氣炸鍋的利弊有哪些？哪些炸鍋的品牌比較好？最近我也在網(wǎng)上看到了不少與炸鍋相關的言論，有些人表示這是高科技，可以讓我們在烹飪美食上更加方便快捷，而有些人則表示炸鍋是智商稅產(chǎn)品，存在不少的隱患弊端。為了深入了解空氣炸鍋，我測評了數(shù)十款款當下最火的產(chǎn)品。下面大家跟著我一起來全面了解這款小家電吧。

下圖是我曾實測過的部分空氣炸鍋：

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一、空氣炸鍋有哪些有利方面？

空氣炸鍋的利弊有哪些？對于愛好美食又注重健康的人來說，空氣炸鍋是一種非常實用、好處多多的廚房電器。相比傳統(tǒng)的炸鍋，空氣炸鍋不需要添加食用油進行烹飪，而是通過高溫循環(huán)空氣技術，使食物表面形成一層薄脆的外皮，口感和口感與傳統(tǒng)油炸食品相當，卻可以減少熱量和油脂的攝入。此外，空氣炸鍋烹飪功能也十分豐繁，可以烤、煎、炸，有些甚至還具備解凍、發(fā)酵等功能。

以下是空氣炸鍋有利方面的具體表現(xiàn)：

1、省油且口味好

空氣炸鍋不需加油也能做出美味的食物，通過利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，口味好，與油炸無異，但是比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

2、操作便捷，省時省力

不用像傳統(tǒng)的油炸食物流程那么繁瑣、費事，只需將食材放入炸鍋中，設定好時間和溫度即可，輕松實現(xiàn)健康美味的烹飪。

3、清洗方便，有不沾涂層

采用了納米級的涂層，只需直接放在清水下沖洗就行，碰到頑固油垢，使用洗潔精就能清洗干凈，讓你在享受美食的同時，也不必擔心清洗難題。

4、更健康，低油脂

空氣炸鍋通過采用熱風循環(huán)技術，制作出來的食物，不僅沒有加一滴油，還會逼出食物本身的油脂，吃起來更加美味，更符合現(xiàn)代人健康飲食的需求。

5、烹飪功能豐富

現(xiàn)在市面上流行的空氣炸鍋烹飪功能基本都十分豐富，可以煎、烤、炸，有些高端的還可以用來解凍、發(fā)酵等，可謂是一鍋在手，得到居家美食自由。

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二、空氣炸鍋有哪些隱患弊端？

通過上文的學習，關于空氣炸鍋的利弊有哪些這一問題我們已經(jīng)了解了其中的利，我們也都知道了優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋可以幫助我們快速方便地制作出美食。但不容忽視的是，假如我們不小心選購到的產(chǎn)品是非專業(yè)不合格的，并且長期使用會嚴重影響人體健康，嚴重的話還會增加致癌概率，有些還會帶來一些安全隱患，危害不容小覷。下面是我總結的關于不合格產(chǎn)品帶來的常見四大隱患弊端，請務必警惕！

隱患1、存在燙傷風險

當空氣炸鍋工作時，表面溫度會逐漸上升。一些劣質(zhì)產(chǎn)品由于導流設計不合理，其最高會超過70攝氏度，非常容易燙傷皮膚，如果家中有小孩的話就更要注意一點了。

隱患2、不沾涂層材質(zhì)低劣

一些劣質(zhì)產(chǎn)品采用的不沾涂層是不耐高溫不耐磨的材質(zhì)，可能會散發(fā)有害物質(zhì)，如果長期使用的話，會對人體健康造成極大的危害。

隱患3、產(chǎn)生有毒的丙烯酰胺物質(zhì)

劣質(zhì)空氣炸鍋一般存在導流設計不合理、受熱不均勻等缺陷，而這些缺陷會導致食物烤糊，進而產(chǎn)生丙烯酰胺，過量進食到這種物質(zhì)會增加致癌風險。

隱患4、輻射危害

帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外。品質(zhì)合格的空氣炸鍋品質(zhì)做工用料都會更好，輻射也小些。反之。劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋，做工品質(zhì)粗糙，用料差，對人體輻射危害更大。

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三、揭曉空氣炸鍋四大危害內(nèi)幕

關于空氣炸鍋的利弊有哪些，想必現(xiàn)在大家都已心中有數(shù)了。一款優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋好處頗多，而一款劣質(zhì)產(chǎn)品則危害頗多，所以我們盡量要選擇專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。但是隨著空氣炸鍋市場的火爆，很多商家為了有利可圖，不管自家產(chǎn)品合格專業(yè)與否，對外大肆宣傳自家產(chǎn)品升溫加熱快、性能好等，但其中很少有真正做到出色的。為了防止大家上當受騙，我特地從網(wǎng)上找來了一張空氣炸鍋的負面評價統(tǒng)計圖（如下圖），讓我們管中窺豹，一起揭曉四大危害內(nèi)幕吧。

內(nèi)幕1：以低價格高性價比為產(chǎn)品亮點

一些劣質(zhì)產(chǎn)品用低價高性價比為產(chǎn)品亮點，并以此吸引顧客。而他們往往都存在很大的安全隱患，因為他們一般不重視選材和參數(shù)調(diào)校，這樣的產(chǎn)品用起來會讓人很不放心。

內(nèi)幕2：偽造檢測報告

一些劣質(zhì)產(chǎn)品就算不能通過各項檢測報告，但依舊會通過各種手段去偽造檢測報告，然后走進市場。這類產(chǎn)品非常危險，大家一定要小心！

內(nèi)幕3：強調(diào)大功率

一些劣質(zhì)產(chǎn)品會誤導消費者認為功率越大越好，而實際上，過高的功率容易導致食物烤不熟或烤焦。

內(nèi)幕4：強調(diào)無任何危害

一些劣質(zhì)產(chǎn)品會強調(diào)自己的產(chǎn)品沒有危害，以此來吸引顧客。實際上，這類產(chǎn)品對人體健康的危害程度我們想象得大多了。

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上面4個引發(fā)空氣炸鍋的內(nèi)幕大家一定要記牢了，這其實也是是商家欺騙大家所用的慣術，在選購時務必打起十二分精神！與此同時，很多人為了買到質(zhì)量好的空氣炸鍋，都會去選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品。所以各大知名品牌的空氣炸鍋越來越受歡迎，為了讓大家能清楚對比各大品牌的產(chǎn)品，我找到了一張前十大主流空氣炸鍋安全性能指標對比圖，幫助大家快速選擇到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

作為用過三十多款空氣炸鍋的骨灰級博主，宮菱被媒體譽為”安全“性能之王，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認證，與美的、格力等品牌的高端系列齊名！他們家堅持不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端銷量及口碑排行中多年排名第一！

宮菱有著豐富的家電“安全”性能設計與研發(fā)經(jīng)驗，早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術解決方案！為了死磕安全的性能！宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術數(shù)年，迭代升級20多個版本！優(yōu)化100多個性能細節(jié)！只為達到更高級的安全無毒、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低。

同時宮菱在技術創(chuàng)新上，打造多項核心技術，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機硅不沾涂層、隔熱散熱技術等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時整機的安全性更可靠！

其他品牌當中，蘇泊爾、小熊等入門款可以關注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。

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四、如何甄選優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋？

對空氣炸鍋的利弊有哪些這個問題在此不再做過多描述。其實，空氣炸鍋本身無危害，危害與否取決于我們所選購炸鍋的品控、性能、技術等到底是否合格、專業(yè)、過硬。但是，目前的炸鍋市場魚龍混雜、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，如何才能甄選到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋呢？為了幫助大家可以精準選購，以下八大技巧分享給大家，請牢記。

技巧1、選擇專業(yè)品牌

研發(fā)實力夠專業(yè)的品牌會更加看中像發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等參數(shù)的調(diào)校。而且其選材用料都能通過多項食品級檢測報告，用著更放心。

技巧2、發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

空氣炸鍋的發(fā)熱管選擇不銹鋼發(fā)熱管為最佳，因為它發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強。而光波管雖然成本低、發(fā)熱效率較快，但長期使用下來加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

技巧3、可通過異味識別材質(zhì)是否過關

我們可通過異味的類型，來判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好，這種異味是正常的，不用擔心。如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，要當心！

技巧4、功率要適中

功率在1500W是最合適的，完全不需要追求太大的功率。過大的功率反而不利于溫度控制，容易烤焦食物；過小的功率則發(fā)熱效率低，容易烤不熟食物。

技巧5、要有NTC溫控功能

很多劣質(zhì)產(chǎn)品不具備NTC功能，所以容易烤焦食物或者烤不熟。而這一基本功能是讓食物受熱更均勻的制勝法寶。

技巧6、材料要安全無毒材質(zhì)

耐高溫且無毒無刺激的材質(zhì)光聽著就讓人很放心，在使用時亦是如此，它不會產(chǎn)生刺激的有害物質(zhì)。有條件的群體可以選擇那些通過多重食品級檢測報告的材料，它們會更安全可靠。

技巧7、要有360°熱風循環(huán)技術

優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋都會有360度熱風循環(huán)加熱技術，這個技術不僅能提高加熱速度和熱量傳遞效率，還能讓溫度控制更準確、加熱更均勻。

技巧8、要有較好的隔熱性

隔熱性較好的空氣炸鍋可以大大降低燙傷的風險，只要看準有抽拉斷電功能的、采用厚度高材質(zhì)的或者是有防燙手柄設計的炸鍋，就不用擔心出錯。

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五、如何正確使用空氣炸鍋？

空氣炸鍋的利弊有哪些？事實證明，只要我們選購到的空氣炸鍋是專業(yè)優(yōu)質(zhì)的，買回家一定物有所值。但是，再好的小家電，在我們平常使用過程中也要注意正確的方式方法，否則不但加大加速炸鍋的耗損，可能也會因為我們的不當操作導致風險弊端的產(chǎn)生。以下幾個使用技巧分享給大家，希望對大家有所幫助。

1、烹飪溫度不要過高，時間不宜過長。如果烹飪溫度過高或過長，容易烤焦，不僅可能會影響口感，還會產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、控制預熱空烤時間。建議預熱空烤時間不要太長，控制在3分鐘左右的時間，否則可能會影響使用壽命。

3、不要在炸鍋底部鋪錫紙或墊紙。雖然在炸鍋底部鋪錫紙或墊紙清潔比較方便，但實際會影響炸鍋內(nèi)部的空氣對流，最終會影響食材受熱均勻性，口感可能不佳。

4、使用過程中切勿頻繁開合。雖然空氣炸鍋可以在中途打開對食物進行翻面，但也不要頻繁的打開炸鍋，否則會導致熱量散失，反而食物不易熟口感不佳還費電。

5、正確擺放炸鍋。空氣炸鍋運作中不要太靠近墻面，要保持足夠的散熱空間。

6、使用后要及時清潔。大家務必在使用結束之后對炸鍋進行及時清潔，否則不僅難清理還會滋生細菌等有害物質(zhì)。

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好了，全篇圍繞空氣炸鍋的利弊有哪些就給大家講解到此，但其實關于空氣炸鍋的知識遠不止于此?？偠灾?，后續(xù)選購炸鍋時務必牢記今天我所給大家分享的炸鍋知識，切忌不可盲目跟風選購，也不可輕易相信商家宣傳，一定要多維度慎重考慮，認準專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品再下手，這樣才能真正實現(xiàn)健康又安全的居家美食自由，既保障了自己，也保障了家人。

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