醒茶是指讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，吸收天地人氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用的過程。醒茶完成程度的掌握，在整個(gè)沖泡過程中，茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)后面的沖泡有著直接的影響。

　　普洱茶怎么醒茶最好?知道這兩種醒茶方法的茶友一定是老茶客。

　　第一種醒茶方法是我們生活中大多數(shù)都茶人都會(huì)使用的，濕醒茶葉，也就是大家所謂的洗茶。其原理就是讓茶葉與沸水接觸，從而喚醒茶葉中沉睡的物質(zhì)，同時(shí)散發(fā)一些不良?xì)馕丁?/p>

　　具體操作步驟是將茶具燙洗之后，讓茶具有一定的溫度，再將撬好的普洱茶放入杯中，倒入適量開水，隨后再將茶水倒出，這個(gè)過程中茶葉與水接觸，慢慢吸水舒展，起到醒茶的作用，也有利于茶湯滋味的釋放。

　　第二種是干醒茶葉，介紹之前先點(diǎn)個(gè)贊唄。干醒原理很簡(jiǎn)單，讓茶葉與空氣接觸，從而喚醒茶葉中的物質(zhì)。

　　具體操作方法就是將茶餅撬散，分解成小塊，用原包裝的綿紙包裹起來，放置在干燥無異味的陰涼處幾天就可以了，但這種綿紙包裹方法盡量是能近期就飲完，如果喝不完的最好用密封袋或是存茶袋，罐子等裝起來，不然過度氧化，香氣滋味會(huì)喪失。對(duì)于比較講究的老茶客來說，他們通常會(huì)將茶餅撬散后，裝入事先準(zhǔn)備好的紫砂罐子中。罐子中留有三分之一的空間讓茶葉能更好的與空氣接觸，從而達(dá)到喚醒茶葉的目的。

　　最后，再分享一個(gè)醒茶小技巧，讓您泡的茶更好喝。

　　醒茶先干醒，再濕醒，老茶要多醒，這樣兩種方法結(jié)合醒茶，能將新茶中的青草氣散去大部分，也能散發(fā)老茶的倉味和其它異雜味，醒茶后的普洱茶，沖泡出的茶湯，香氣純凈高揚(yáng)，滋味更加醇厚細(xì)滑。每天一個(gè)茶知識(shí)，一起漲姿勢(shì)，更多醒茶技巧，我們?cè)u(píng)論區(qū)見。

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