豬肉大蔥包子

1.和面：500g中筋面粉，5g酵母粉，300g水和成面團(tuán)，醒發(fā)一會(huì)

2.準(zhǔn)備肉餡：600g五花肉餡，少許姜末，半勺胡椒粉，半勺耗油，三勺生抽，一勺老抽攪拌均勻后加入一勺食用油，腌制一會(huì)

3.山東大蔥切成蔥花，肉餡里加入500g蔥花，加入3-4勺油，攪勻后按口味加入鹽，攪拌均勻

4.面團(tuán)醒發(fā)至體積翻倍取出來(lái)再揉一次，揉好后切成12個(gè)面劑

5.開(kāi)始搟皮包包子，用自己喜歡的手法包好，不露餡就行

6.醒發(fā)10分鐘，涼水上鍋蒸20分鐘

完成啦