近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的人開始關(guān)注飲食健康，這一需求的推動(dòng)使得眾多社區(qū)生鮮門店得到了良好的發(fā)展。

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以我國社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，其自2012年成立起，便提出了“不賣隔夜肉”的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營理念，致力于為眾多消費(fèi)者帶來新鮮、便捷、優(yōu)選的食材，并以此受到了眾多消費(fèi)者的青睞。

據(jù)了解，為了配合優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營理念，錢大媽還建立了“日清”模式和“定時(shí)打折”機(jī)制，簡單來說就是各地加盟店每晚七點(diǎn)開始打折清貨，每半小時(shí)降低一折，直至十一點(diǎn)半后全場免費(fèi)贈(zèng)送。這不僅保證了店內(nèi)上市食材的品質(zhì)，同時(shí)也為各加盟門店創(chuàng)造了可觀的盈利空間。

不止如此，為了進(jìn)一步確保上市食材的安全，錢大媽積極完善自身供應(yīng)鏈體系，自產(chǎn)地、菜品品質(zhì)和運(yùn)輸在內(nèi)的多方面進(jìn)行優(yōu)化，通過基地直采、冷鏈運(yùn)輸?shù)确椒◤脑搭^處保障食材新鮮安全。

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目前，錢大媽門店已包含蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，超500多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足了大多數(shù)消費(fèi)者的需求。此外，錢大媽旗下加盟門店總數(shù)達(dá)到了3000余家。相信未來，隨著消費(fèi)理念的提高，錢大媽也將繼續(xù)深化探索“日清”模式，以更好的產(chǎn)品及理念服務(wù)消費(fèi)者。