芽菜，大頭菜，復(fù)合油，雞精，味精，蒜水，豬油，辣椒油，芝麻醬，花椒粉，花生碎，燙好的菜，各少許墊碗底。

提前煮開水，備料同時(shí)，下面。

雜醬，耙豌豆，蔥花。