文游天下（762） 濟(jì)南芙蓉街 文/石巖磊 ????濟(jì)南的芙蓉街素有“齊魯?shù)谝恍〕越帧钡拿雷u(yù)，在長(zhǎng)432米、寬不足5米的巷道里，匯集了天南地北的各色美味，既有廣西的螺螄粉，也有新疆的大盤雞，還有齊齊哈爾的烤肉，也少不了膠東的手搟面，最令人忍俊不禁的是聞名于泉城的“國(guó)足臭豆腐”。芙蓉街里的游人一年四季都川流不息，尤其在節(jié)假日，更是摩肩接踵，每天的客流量可達(dá)5萬(wàn)余人，但它的歷史更為輝煌。 ???這條美食街因芙蓉泉而得名，它是濟(jì)南72名泉之一，在明朝時(shí)其水量極豐，滋養(yǎng)著一畝荷塘。明萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)毓賳T開(kāi)渠引流，將泉水導(dǎo)入北邊文廟前的方池，還為此人工河取名“梯云溪”。清溪碧柳又引來(lái)無(wú)數(shù)人家在河畔造房安居，逐步形成一條繁華街巷。至清康熙時(shí)期，為便于人行車走即用青石板將溪流覆蓋，不成想?yún)s營(yíng)造出一番別樣風(fēng)景。 ??冬、夏時(shí)節(jié)，芙蓉街上總能蕩起層層薄霧，原因在于泉水恒溫，暑氣和寒風(fēng)都會(huì)在石板縫間交互為云靄，彌散開(kāi)去，恍若仙境。更兼夜深人靜之時(shí)，叮咚流泉淺吟低唱，仙樂(lè)飄飄，勝似蓬萊。而芙蓉泉依然婀娜多姿，清代詩(shī)人董蕓有感而發(fā)《芙蓉泉寓居》：“老屋蒼苔半畝居，石梁浮動(dòng)上游魚(yú)。一池新綠芙蓉水，矮幾花陰坐著書(shū)?！遍e情逸趣躍然紙上，而官府自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)如此風(fēng)水寶地。 ???撫院、都司、布政司、貢院、府學(xué)等衙門都扎堆到這里安營(yíng)落戶，敏銳的商人也迅速跟進(jìn)。“一珊號(hào)”眼鏡店，“宏升齋”鞋帽鋪、“恒祥興”綢布莊、“聚蚨祥”染坊、“寶善齋”鐘表店、“容芳館”照像所、“民華堂”理發(fā)店等老字號(hào)紛至沓來(lái)，一時(shí)間，芙蓉街成了濟(jì)南府最熱鬧的街區(qū)。由于緊鄰學(xué)子云集的文廟，芙蓉街里興起眾多經(jīng)營(yíng)文房四寶及字畫(huà)珍玩的店鋪，又給老街平添濃郁的文化氛圍。 ??上世紀(jì)六十年代，芙蓉街的商業(yè)偃旗息鼓，其遂變作居民區(qū)。改革開(kāi)放后，當(dāng)?shù)卣_(kāi)展了大規(guī)模的改造工程，將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐悦朗碁橹鞯慕窒?。?yīng)該說(shuō)，這次華麗轉(zhuǎn)身是成功的，不僅豐富了泉城的旅游布局，也帶火了眾多商販，更讓吃貨們大呼過(guò)癮。無(wú)論是飄逸的菜香，還是充耳的吆喝聲，抑或門前曲折的長(zhǎng)隊(duì)，都勾引著游人饞蟲(chóng)騷動(dòng)，忍不住要甩開(kāi)腮幫子大快朵頤。 ???可我在胡吃海喝一通過(guò)后，內(nèi)心多少有些失落?；蛟S是因?yàn)椴荒苠忮恕疤菰葡钡木壒拾桑?jiàn)不到昭昭霧氣的朦朧，聽(tīng)不到叮咚泉水的清幽。也許是由于無(wú)緣與董蕓感同身受吧，現(xiàn)如今的芙蓉泉已被困在10米長(zhǎng)的水泥池中，沒(méi)了無(wú)拘無(wú)束的灑脫，少了花陰著書(shū)的安詳。四周滿是“哈啤酒，吃嘎啦”的喧囂，到處是擼串干飯的酣暢，似乎少了荷香的熏染，少了詩(shī)書(shū)的浸潤(rùn)。 ???當(dāng)一個(gè)飽嗝脫口而出時(shí)，我所有的落寞感便全部煙消云散了。大俗即大雅，人間煙火氣勝卻金風(fēng)玉露無(wú)數(shù)，人們大飽口福的同時(shí)，不正是將美好留在了唇齒之間嗎？南甜北咸、東辣西酸的美食不也堪比詩(shī)情畫(huà)意嗎？昔日的滿街老字號(hào)換作今天鱗次櫛比的新招牌，是歷史的必然，也是無(wú)法阻擋的時(shí)代轍痕。思慮至此，我便釋然了，兩眼又開(kāi)始搜尋下一道美味。 ???2023.6.5