?筑夢(mèng)茶鄉(xiāng) 福地湄潭 湄江印象 只為一杯好茶

你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這樣的叮囑：

茶與奶不能同喝，否則會(huì)得骨質(zhì)疏松。

茶與肉不能同吃，否則會(huì)消化不良。

茶與雞蛋不能同吃，茶葉蛋不健康。

和茶不能同吃的，還有……

總之，只要你正在喝茶，就有各種飲茶禁忌。

但這些傳言都是真的么？

1、茶與奶同喝/不會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

有種說(shuō)法是，茶葉中的鞣酸，會(huì)與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)此以往會(huì)造成骨質(zhì)疏松。

另一方面，奶茶，乍一想既有奶又有茶，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康飲品。那么究竟哪一個(gè)更貼合事實(shí)呢?

其實(shí)，一泡茶中所含的鞣酸在4-6毫克，半杯牛奶中含有120毫克左右的鈣，可發(fā)生的溶鈣損失不到十分之一，所以無(wú)須擔(dān)心，也不會(huì)造成骨質(zhì)疏松的后果。

奶茶，原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，距今已有千年的歷史。

冷冷的冬天，自己在家，用鮮奶、發(fā)酵度高的紅茶或黑茶自制一杯奶茶，健康又美味，放心喝啦。

2、茶與肉同吃/不會(huì)導(dǎo)致消化不良

有謠言傳聞，茶葉中的鞣酸會(huì)與肉里的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而形成不容易吸收的蛋白質(zhì)沉淀。

事實(shí)上，相比一頓飯吃進(jìn)去的肉，茶水中鞣酸的含量，真可謂九牛一毛。兩者形成的鞣酸蛋白沉淀非常少，能對(duì)人產(chǎn)生的影響微乎其微。

廣東人素來(lái)有吃早茶的習(xí)慣，吃了油膩的東西，泡杯茶喝解解膩，甭提有多舒坦了。

3、吃茶葉蛋/不用擔(dān)心鐵流失

有種說(shuō)法說(shuō)，茶中的茶多酚與雞蛋的鐵，能結(jié)合形成沉淀，從而影響人對(duì)鐵的吸收，導(dǎo)致鐵流失。

但其實(shí)，兩者形成的沉淀含量十分有限，并不會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，而且煮茶葉蛋的時(shí)候，茶多酚只在表面，進(jìn)不到里面去。

所以，茶與雞蛋，可以同吃。以后吃茶葉蛋，再也不用擔(dān)心鐵流失的問(wèn)題了。

不過(guò)，茶葉蛋再好吃，也不能貪吃哦。

雞蛋蛋黃，膽固醇高，正常人每天吃1個(gè)就可以了。本身膽固醇高的人群，吃雞蛋不能過(guò)多，每周最好不超過(guò)3個(gè)。

在家自己動(dòng)手煮茶葉蛋時(shí)，可以盡量減少烹調(diào)時(shí)間，因?yàn)榈包S剛剛凝固的雞蛋，最好消化。

飲茶禁忌，是一個(gè)老生常談的話題，與此相關(guān)的討論還有很多。

比如，茶與藥就不能同吃：為了安全起見(jiàn)，避免茶中的成分與藥物相互作用、藥效減輕等，茶通常都不能用來(lái)送服藥物……

湄潭手筑黑茶 湄江印象領(lǐng)先
一輩子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有緣人