肥牛菌菇湯

食材明細:

兩個番茄??，肥牛卷，海帶絲，千張絲，平菇，蟲草花， 3瓣大蒜??，兩根小蔥，鹽??，白糖，蠔油，番茄醬， 生抽，胡椒粉，雞精。

做法步驟:

1、兩個番茄??去皮切成小塊，千張切??成絲，可平菇撕碎，海帶絲切小段，大蒜拍蒜末，小蔥切蔥花。

2、開水里加一勺??料酒，放入肥牛卷焯??燙，變色就撈出備用。

3、起鍋熱油，放入??蒜末、蔥花翻炒出香味，放入番茄片翻炒，加一點鹽翻炒更容易炒軟爛出汁，放入一勺蠔油，一勺??生抽，一勺??番茄醬翻炒均句，加入適量??清水，加一勺糖，半勺鹽??煮開。

4 、放入平菇和蟲草花煮3分鐘?，放入千張絲、海帶絲煮3分鐘，放入肥牛卷、蔥花混合均句，最后加點胡椒粉，按自己口味加點鹽、雞精調味即可。??