美國《Nutrition》期刊曾做過一項統(tǒng)計，數(shù)據(jù)顯示有40%的癌癥患者是死于營養(yǎng)不良，而不是癌癥本身。如果患者的體重在6個月之內(nèi)下降10%，導(dǎo)致機體沒有足夠的營養(yǎng)支撐來對抗腫瘤，臨床上就將這種情況稱為“癌癥惡病質(zhì)”。這種營養(yǎng)不良的情況不容忽視，有些嚴重的營養(yǎng)不良會造成多器官衰竭死亡。

癌癥患者需補充的營養(yǎng)物質(zhì)

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體組織組成、修復(fù)的必需品，也是免疫細胞的能量來源。對癌癥患者而言，蛋白質(zhì)的補充是最重要的。因為一方面機體中的免疫系統(tǒng)要對抗癌細胞，另一方面患者在接受化學(xué)治療時會對其他正常細胞產(chǎn)生破壞性損傷，因此患者需要補充蛋白質(zhì)以修復(fù)受損的細胞與免疫系統(tǒng)。

2、碳水化合物

碳水化合物是身體熱量的主要來源，如果體內(nèi)的醣類物質(zhì)能夠完全滿足身體的熱量需求，那么體內(nèi)的蛋白質(zhì)就可完全用于修補組織。所以，癌癥患者需要根據(jù)自己的基礎(chǔ)代謝量從食物中攝取碳水化合物，以補充足夠的熱量。

3、水

癌癥患者在接受化療后，常常會出現(xiàn)嘔吐的癥狀。如果沒有補充水分，就有可能造成脫水。所以，除了每人固定的飲水量之外，這部分也要視病人的嘔吐狀況來決定補充的水量多寡。

癌癥患者不同癥狀下如何飲食

1、惡心嘔吐，口腔或喉嚨疼痛時

①少量多餐，避免油膩、油炸等刺激性食物。

②在進餐時以及進餐前后的一小時，不要喝任何液體，避免腹中飽脹，造成反胃。

③細嚼慢咽，盡量多吃一點干的食物，如米飯、面包、吐司、蘇打餅干。

④適當吃一些微涼不冰的食物，有助于改善食欲。

2、腹瀉、便秘時

①出現(xiàn)腹瀉的情況要避免食用蔬菜、水果、全麥食品等高纖維食物，盡量多吃含蛋白質(zhì)的食物，如魚、肉類；而出現(xiàn)便秘的情況時，則剛好相反，患者應(yīng)該多吃高纖維食物。

②避免攝入高脂肪飲食，在腹瀉嚴重時吃最多3天的流質(zhì)飲食，讓腸道暫時休息。至于便秘，如果醫(yī)師評估可行，那么一天可以喝10杯果汁幫助消化。

3、味覺改變時

①進餐前先漱口，有助于清潔、濕潤口腔，減少異味，增加食物味道。

②多使用糖、檸檬以增加甜跟酸味，降低癌癥患者對苦味的敏感度。

③適當增加香料、調(diào)味料的使用量，以刺激嗅覺，提起味覺的想象。

④吃室溫或微冰的新鮮食物，可以改善味覺。

4、口腔干燥、吞咽困難時

①口腔干燥時患者可以吃流質(zhì)飲食，如粥、肉湯、肉汁、水果等，要避免吃太濃的食物。

②吞咽困難時則剛好相反，癌癥患者應(yīng)該吃濃度高的食物，如肉泥、濃牛奶、濃湯、蔬菜泥等，免得嗆食。

③口腔干燥時，患者在用餐前要多漱口，但不要用市面上的漱口水；而吞咽困難時則要避免漱口，免得嗆咳。

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