酸辣青椒雞蛋??蕎麥面

食材明細:

蕎麥面，青椒??，小米辣，大蒜??，生抽，陳醋，老抽，蠔油，淀粉，雞蛋??，代糖。

?做法步驟:

1、燒一鍋??開水，水開后下入蕎麥面，煮到5，6成熟的時候撈出過涼水備用。??

2、準備3個青椒??斜切成絲，小米辣切碎，3瓣大蒜切成蒜末，兩個??雞蛋打散成蛋液。

3、調一碗??醬汁:兩勺生抽，一勺陳醋，半勺老抽，-勺蠔油，-勺??代糖，-勺淀粉。半碗??清水混合均勻。

4、起鍋熱油放入蛋液炒成大塊的雞蛋塊盛出，不換鍋放入蒜末，小米辣???，青椒??炒香，把青椒和大蒜的香味炒出來

5、放上醬汁還有半碗??清水煮開，放入瀝干水分的蕎麥面和雞蛋塊翻炒均勻，撒上蔥花就可以啦!??