淋巴肉及其危害【筆記】

簡答：病變的淋巴結(jié)，理應(yīng)摘除

沒有病變的淋巴結(jié)，做熟了吃，其實(shí)也沒有什么危害（可能比較惡心）

建議：有條件的話，盡量不食用淋巴肉

不要去街頭吃一些很便宜的肉餡餃子等

【分析】

（1）什么是淋巴肉？

淋巴屬于人/動物的免疫系統(tǒng)，其分布像血液系統(tǒng)一樣（網(wǎng)狀分布）

例如，水皰里面黃色液體的主要成分就是淋巴液

淋巴結(jié)分布在人/動物全身各處，其可以清除細(xì)菌、腫瘤細(xì)胞等異物，產(chǎn)生免疫作用

ps：注意，按摩淋巴結(jié)是不靠譜的，有可能會誘發(fā)淋巴結(jié)炎癥！

正常情況下，豬身上的甲狀腺、淋巴腺和病變的淋巴結(jié)應(yīng)該摘除掉，才可被食用！

（2）淋巴肉的食用危害及其分辨方法

危害：煮熟的肉，其中細(xì)菌、致病菌等是可以被殺死的，安全性上不用太擔(dān)心

分辨方法：

-1- 白色或黃褐色，看上去比較惡心

-2- 吃上去感覺非常綿

-3- 摸上去有明顯的顆粒感，顆粒狀的肉，且較硬

-4- 聞起來有一點(diǎn)腥臭味