hello.大家好，我是你們的美食課代表

今天教大家做一道老少皆宜的雞蛋??豆腐羹??，好吃，好看，做法簡單，新手必會(huì)！??????

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【雞蛋豆腐羹】

??準(zhǔn)備食材：

雞蛋1個(gè)，嫩豆腐半塊，海鮮菇100克，鹽2克，蠔油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，小蔥1根，胡椒粉少許，花椒粉少許。

??烹飪步驟：

將雞蛋打散，豆腐切塊，海鮮菇切段，蒜拍散，切蔥花，備用。

3.起鍋燒油，倒入雞蛋液搖晃鍋攤成薄薄的雞蛋皮，蛋液凝固就可以卷起出鍋。

4.把攤好的雞蛋皮切成條狀備用。

5.鍋里放油爆炒幾下大蒜后放入海鮮菇，海鮮菇炒軟就加入開水。

6.放入準(zhǔn)備好的豆腐塊，雞蛋皮，生抽，蠔油，鹽，中火煮5-6分鐘。

7.撒上胡椒粉，花椒粉，蔥花就可以出鍋了。

8.這樣，一道鮮嫩爽滑的豆腐羹就可以出餐啦