淘源項目:保護酒文化資源(三)
第三,酒類品牌要靠酒背后的東西來支撐?,F(xiàn)在要提升酒類產(chǎn)品的知曉度,除了廣告還是廣告,事物的辯證法告訴我們,迅速催熟起來東西也會迅速消亡,這就是“廣告泡沫現(xiàn)象”。誰都知道,品牌的文化價值來自于它的歷史和文化。

一個產(chǎn)品的歷史越長,它的文化內(nèi)涵就會越豐富?,F(xiàn)在大家都在說文化,說創(chuàng)意,可酒文化內(nèi)涵與產(chǎn)品概念卻沒有很好對接,酒類產(chǎn)品歸根結(jié)底要有核心競爭力。文化也不是任何酒瓶可以胡亂貼的標簽。
悠久的歷史文化是一種獨特性、稀缺性與權(quán)威性的營銷資源,歷史悠久奠定了所開發(fā)的高檔品牌的合理性,也具備了對市場的震動力和穿透力。許多歷史名酒借助歷史文化,不同程度地取得了良好的市場效果。

于是,現(xiàn)在白酒行業(yè)流行著這樣一種觀念,“年頭越長越好,來頭越大越好”,因為將營銷寄托在這種祖宗資源的基礎(chǔ)上,恰如已故著名園林學大師陳從周教授說過:“嚴復(fù)在所譯《天演論》序中,有這樣一句話,‘祖宗雖圣,無補子孫之童昏’。那時他同時代的很多人是在童昏中得悠,如今重溫這兩句話,產(chǎn)生了微妙的心情。” 祖宗牌子還是要的,但關(guān)鍵還得有子孫們的新創(chuàng)造、新貢獻,否則的話,老酒勾兌完了,后面酒的質(zhì)量怎么持續(xù)跟進呢?
第四,流通渠道要掙脫“酒類批發(fā)市場”的觀念。“酒類批發(fā)市場”的觀念,是計劃經(jīng)濟與市場經(jīng)濟混合的產(chǎn)物,傳統(tǒng)市場一般處于流通領(lǐng)域的下游,以批發(fā)商與二批商(零售商)之間的現(xiàn)款現(xiàn)貨,物流儲運為主,總體上還是處于設(shè)攤招商,小打小鬧的舊格局,現(xiàn)在的狀況是終端為王,消費者說了算,產(chǎn)業(yè)集群,大勢所趨。
為此,酒業(yè)流通環(huán)節(jié)必須升級換代。形成配合酒類流通企業(yè),在連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、專業(yè)市場、保稅經(jīng)營、餐飲配套、消費培訓、倉儲量販、餐酒會所、收藏拍賣、物流配送、酒類會展等方面有重大突破。轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式,實施機制與模式創(chuàng)新,保證從源頭、流通、消費終端全方位等方面協(xié)調(diào)發(fā)展。

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