投資界-野性消費(fèi)吧獲悉，3月24日，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶母公司樸誠(chéng)乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司（下稱(chēng)樸誠(chéng)乳業(yè)）完成由德弘資本（DCP）領(lǐng)投的C輪融資，QY Capital、行知資本、廣州金控基金、璞瑞資本等新老股東跟投，高鵠資本擔(dān)任本輪融資的財(cái)務(wù)顧問(wèn)。此次資金將用于公司上游供應(yīng)鏈布局。

簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的故事開(kāi)始于7年前。在創(chuàng)辦簡(jiǎn)愛(ài)之前，創(chuàng)始人夏海通曾在蒙牛工作了15年，2014年年底，他從老東家辭職，拿著三千萬(wàn)元和團(tuán)隊(duì)創(chuàng)辦了一個(gè)全新的低溫酸奶品牌——簡(jiǎn)愛(ài)酸奶，成為了行業(yè)第一家做無(wú)添加劑酸奶的企業(yè)。直到目前，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶覆蓋了全國(guó)220多個(gè)城市，進(jìn)入了千千萬(wàn)萬(wàn)家庭。

VC/PE紛紛入局。從成立至今，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶連獲3輪融資，投資方不乏德弘資本、紅杉中國(guó)、經(jīng)緯創(chuàng)投、云鋒基金、黑蟻資本等機(jī)構(gòu)。更加不容忽視的現(xiàn)象是，3000多億的乳制品市場(chǎng)正在迎來(lái)新的變局，投資人們?cè)缫呀?jīng)趕來(lái)。

離開(kāi)老東家，他創(chuàng)業(yè)賣(mài)酸奶：

一年?duì)I收30億

簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的背后，是一名70后乳業(yè)老兵——夏海通。

1999年，一家當(dāng)時(shí)還名不見(jiàn)經(jīng)傳的企業(yè)在內(nèi)蒙古呼和浩特扎下了根，這就是后來(lái)叱咤乳制品界的蒙牛。也是在那一年，21歲的內(nèi)蒙古小伙夏海通進(jìn)入蒙牛工作，他親歷了蒙牛崛起的前15年。

在這15年里，夏海通從城市經(jīng)理做到分公司總經(jīng)理，再到大區(qū)總經(jīng)理，在他任低溫事業(yè)部副總經(jīng)理的五年內(nèi)，業(yè)績(jī)翻了7倍，蒙牛也由此成為中國(guó)低溫市場(chǎng)第一品牌。

事業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)在不經(jīng)意間到來(lái)。一次聚會(huì)，朋友問(wèn)出“深耕十多年做出的酸奶能不能讓自己的孩子放心飲用”時(shí)，夏海通意識(shí)到，市場(chǎng)上不缺一杯奶，但是缺一杯好奶。創(chuàng)業(yè)的念頭油然而生。

2014年，夏海通與團(tuán)隊(duì)拿著三千萬(wàn)元，在廣州成立了樸誠(chéng)乳業(yè)。那一年，夏海通36歲。為與市場(chǎng)上的其他產(chǎn)品做區(qū)分，夏海通為酸奶制定了極簡(jiǎn)配方：生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒(méi)了——這句話(huà)也一直寫(xiě)在產(chǎn)品包裝上。這是一款無(wú)添加劑酸奶，更是一個(gè)新的概念：對(duì)于夏海通來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)愛(ài)從原料選擇、加工工藝、到供應(yīng)鏈及物流運(yùn)輸都面臨著不小的挑戰(zhàn)。

創(chuàng)業(yè)之路艱難，問(wèn)題很快暴露出來(lái)。先是配方上到設(shè)備進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)酸奶的口感、狀態(tài)都達(dá)不到上市要求，于是夏海通和所有參與加工的員工把首批產(chǎn)品搬了出來(lái)，親自進(jìn)行銷(xiāo)毀，“動(dòng)輒幾十萬(wàn)的產(chǎn)品就沒(méi)了，幾十萬(wàn)夠我們當(dāng)時(shí)發(fā)幾個(gè)月工資了?！边@樣的調(diào)整、改進(jìn)、銷(xiāo)毀進(jìn)行了無(wú)數(shù)次，直到2015年5月初登市場(chǎng)，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶逐漸走上了規(guī)?；缆贰?/p>

低溫酸奶的供應(yīng)鏈也是難題。保質(zhì)期短，為了滿(mǎn)足上海、北京部分消費(fèi)者的需求，團(tuán)隊(duì)經(jīng)常通過(guò)飛機(jī)將酸奶送過(guò)去，每一筆生意都是虧錢(qián)的，但他們不忍流失客戶(hù)。直到后來(lái)，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶從奶源基地建設(shè)到實(shí)體工廠(chǎng)落地，“工廠(chǎng)+牧場(chǎng)”，一點(diǎn)點(diǎn)把供應(yīng)鏈夯實(shí)。

2020年4月，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶單月銷(xiāo)售額突破1億元人民幣。也是在那一年，VC/PE聚焦在了這個(gè)乳制品后來(lái)者——2020年5月，完成經(jīng)緯中國(guó)領(lǐng)投，黑蟻資本、麥星投資、中信農(nóng)業(yè)基金跟投的A輪融資；2021年3月，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶拿下8億人民幣B輪融資，除經(jīng)緯中國(guó)、黑蟻資本等繼續(xù)加碼的老股東外，紅杉中國(guó)、云鋒基金、德弘資本、璞瑞資本等知名資方也紛紛入場(chǎng)。

截至目前，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶進(jìn)入了全國(guó)220多個(gè)城市，覆蓋30000多家門(mén)店，全年GMV達(dá)30億。簡(jiǎn)愛(ài)酸奶在投資圈，火了。

一杯牛奶撐起3200億

VC/PE紛紛涌入

一杯小小的無(wú)添加劑酸奶，為什么會(huì)受到VC/PE青睞？

德弘資本董事長(zhǎng)劉海峰提到一個(gè)現(xiàn)象：在如今消費(fèi)賽道屢屢“遇冷”的情況下，大多新消費(fèi)企業(yè)都面臨一定的融資難，而簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的估值卻仍在提升。消費(fèi)退潮時(shí)期，市場(chǎng)逐漸回歸理性，而優(yōu)秀的、能保持增長(zhǎng)的企業(yè)則站住了腳。

“中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)從最早的‘有沒(méi)有’產(chǎn)品，到過(guò)去的‘好不好’，發(fā)展到當(dāng)下‘是不是更好’的階段?！眲⒑７迦缡钦f(shuō)。他認(rèn)為，低溫酸奶相比于常溫奶，對(duì)奶源要求更嚴(yán)格，具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也更新鮮。對(duì)標(biāo)海外市場(chǎng)，中國(guó)低溫酸奶領(lǐng)域仍有巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在這條賽道上，簡(jiǎn)愛(ài)成為了國(guó)內(nèi)無(wú)添加劑酸奶中，第一個(gè)吃螃蟹的人。劉海峰以消費(fèi)投資的“二八原則”做了解釋?zhuān)涸谝粋€(gè)概念最先出現(xiàn)時(shí)，前兩個(gè)品牌往往能牢牢占領(lǐng)住消費(fèi)者的心智?！昂?jiǎn)愛(ài)酸奶作為中國(guó)第一家無(wú)添加劑的低溫酸奶，這一概念其實(shí)很深入人心，即便有很多品牌會(huì)進(jìn)行模仿，但大家第一反應(yīng)還是它?！?/p>

此外，相比10年前，如今的中產(chǎn)家庭消費(fèi)觀念升級(jí)顯著，對(duì)短保新鮮營(yíng)養(yǎng)乳制品有很強(qiáng)的需求。劉海峰認(rèn)為，簡(jiǎn)愛(ài)抓住了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)。品牌剛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，夏海通和團(tuán)隊(duì)將產(chǎn)品投放在便利店和中、高端超市，此后擴(kuò)展至線(xiàn)上?！巴ㄟ^(guò)網(wǎng)絡(luò)新興渠道，進(jìn)一步做大?！?/p>

在消費(fèi)升級(jí)、互聯(lián)網(wǎng)渠道崛起的當(dāng)下，中國(guó)乳品行業(yè)將迎來(lái)新一輪的變革與升級(jí)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模超3200億，線(xiàn)上滲透率僅7%，而近年來(lái)線(xiàn)上行業(yè)增長(zhǎng)率已達(dá)20%，未來(lái)有著顯著的提升空間。

簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的故事并非個(gè)例，隨著消費(fèi)模式的改變，乳制品賽道開(kāi)始逐一細(xì)分，打破已經(jīng)固化的常溫奶市場(chǎng)，迎來(lái)了新的生機(jī)。