父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮得漂亮的太太吃牡蠣。一個衣服襤褸的年老水手拿小刀一下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然后嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海里?！瓷！段业氖迨逵诶铡?/p>

深 夜 放 毒 警 告?。。。。。。。?！

生蠔，在歐洲它有個更文藝的稱呼，叫做牡蠣。（其實生蠔是不是牡蠣我也不知道，可能有一點區(qū)別）

從古至今，牡蠣在世界范圍內(nèi)都是倍受喜愛的食材。發(fā)現(xiàn)于澳大利亞新南威爾士州的1萬年前的貝冢顯示，在史前時代，牡蠣便是人類重要的食物來源。而日本列島上的土著至少在公元前2000年時期便已經(jīng)開始養(yǎng)殖牡蠣。

世界范圍內(nèi)，最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、日本、北美、中國東南沿海。其中在歐洲，從北大西洋東岸至地中海，都有牡蠣的生長。

在《圣經(jīng)》中牡蠣被譽為"海之神力"，而在古希臘神話里牡蠣是代表愛的食物，又被稱為“神賜魔食”。

我把自己的情欲送給了生蠔。——阿弗洛狄忒

在中國，北宋的蘇軾被貶至惠州時，友人以生蠔款待，他從此便愛上了生蠔。他不僅托人幫忙買生蠔解饞，之后被貶到儋州后，更是天天吃生蠔。

海蠻獻蠔，剖之，得數(shù)升，肉與漿入與酒并煮，食之甚美，未始有也?！K東坡

北宋的著名詩人梅堯臣也曾專門為吃生蠔寫了一首詩《食蠔詩》。

稍稍窺其戶，清襕流玉膏。——梅堯臣

但相比中國，國外喜歡生蠔的名人更多一些，而且已經(jīng)達到瘋狂程度。

羅馬時期

早在古羅馬時代，牡蠣就是羅馬美食的象征，也是羅馬軍團的主要軍糧之一。

羅馬共和國時代的塞爾吉烏斯?奧爾塔被認為是羅馬第一個牡蠣養(yǎng)殖者和商人。他利用自己豐富的水利知識，建立了一個精密的牡蠣養(yǎng)殖系統(tǒng)，這個養(yǎng)殖系統(tǒng)包含有水槽和水閘，可以控制潮汐，從而更利于牡蠣的生長。（為了吃人類的天賦點點的特別快）

在英國曾發(fā)現(xiàn)過羅馬軍團的遺跡，重要的文物就是由大量牡蠣殼形成的貝冢。英國的惠特斯特布爾鎮(zhèn)、法國的康卡勒從羅馬時期便以牡蠣而聞名。

歐洲最早烹飪牡蠣的方式也來自古羅馬。

古羅馬的凱撒，他十分喜歡生吃新鮮牡蠣，認為這樣是補充精力的好辦法（畢竟。。。），對于不列顛島和高盧的牡蠣異常喜愛。

傳說當年凱撒大帝遠征英格蘭，就是為了霸占泰晤士河畔的牡蠣。

羅馬帝國的末代皇帝圖密善，據(jù)說只要吃一口就能品嘗出牡蠣的產(chǎn)地。

中世紀

歐洲中世紀，牡蠣中的上等品深受貴族的喜愛。平牡蠣比長牡蠣更有一股貝類特有的體液鮮味，被認為它與葡萄酒、香檳搭配食用別有一番風味。

近代

在16世紀的歐洲，牡蠣、龍蝦曾是給窮人、孤兒、奴隸和囚犯做主食的。

從17世紀開始，牡蠣有了更多的吃法，但美食家始終推崇生食。

拿破侖對牡蠣也異常喜愛。

牡蠣是我征服女人和敵人的最佳食品。——拿破侖

到了19世紀，由于大規(guī)模養(yǎng)殖的進行，牡蠣成為了一種十分便宜的海鮮，工人階級也能當作日常食物來食用。

在19世紀末，美國紐約港的牡蠣養(yǎng)殖場每天都會打撈600萬只新鮮牡蠣，以滿足人們的需求。紐約的大街小巷布滿了牡蠣攤。在曼哈頓某條街附近的牡蠣攤上，一分錢一個，6分錢吃到飽。

牡蠣隨著大規(guī)模捕撈，也漸漸變得高大上起來。賣牡蠣的餐館裝修的越來越豪華，吸引了很多商人。隨便走進一家餐館，都能聽到敲擊牡蠣和吮吸的聲音。

“鐵血宰相”俾斯麥對牡蠣也非常喜歡，曾經(jīng)一次就吃掉了175只牡蠣。

現(xiàn)代

之前講到的“紅男爵”里希特霍芬也喜歡吃牡蠣。

據(jù)戴爾?M?蒂特勒的《紅男爵隕落的那天》記載：我們常常和駐扎在距離俄國邊境約10公里的分隊戰(zhàn)友在軍官俱樂部碰頭聚會，吃著精致烹飪的牡蠣，喝著香檳談笑風聲，或來一場無關痛癢小賭。大伙一起樂活鬧騰，誰也沒有去考慮戰(zhàn)爭的事情。

艾森豪威爾對牡蠣的喜愛也是人盡皆知。曾經(jīng)有一段時間，他在生病后每日會吃一盤牡蠣來加快康復，在這期間甚至還發(fā)明了一道——艾森豪威爾生蠔宴。

現(xiàn)代科學檢測證實牡蠣的壯陽功效：牡蠣肉類里含有非常豐富的氨基酸，能夠激發(fā)性荷爾蒙，而且它的高鋅含量有助于產(chǎn)生睪酮。牡蠣所含的蛋白質是牛肉的6倍，所含食物熱量也極低。（所以知道為什么名人愛吃牡蠣了吧。。。）

除了上述名人，比如巴爾扎克、大仲馬、莫泊桑、情圣卡薩諾瓦等等。

可惜了，我海鮮過敏。。。

史料圖片來源于網(wǎng)絡

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