陳皮是將新鮮的橘子皮，經(jīng)晾曬加工并保存一年以上得到的中藥，它保存時間越長，保健功效越好，那么究竟吃陳皮有什么好處？陳皮的藥用價值在哪呢？今天來給大家詳細說說。

俗話說：“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”，陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，是藥食同源的食物。陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。

陳皮也是一味常用中藥，在消化系統(tǒng)方面，陳皮有健胃、緩解消化不良的功效；在心血管系統(tǒng)的方面，陳皮對高脂飲食引起的動脈硬化，有一定的輔助治療、預防作用；而在呼吸系統(tǒng)方面，服用陳皮可以幫助祛痰。

陳皮的食用方法有很多，可以直接食用，也能直接用來泡水喝，還能當香料食用，都對身體有明顯的保健作用。（陳皮我都是泡水喝，用的是意康德家的，口感挺好的）

陳皮作為中草藥來說，泡水喝具有理氣，健胃，化痰，止吐、清理腸胃垃圾等功效，陳皮泡水具有消脂作用，對消化不良、肥胖人群是有一定的幫助。但是效果不太明顯。而且長期服用陳皮，會引起上火，不宜長時間服用。因此，體熱人群要慎用。最好的減肥辦法是適當飲食加運動，通過燃燒脂肪來達到減肥的目的。總之，不太建議通過吃陳皮來減肥。

陳皮泡水，陳皮蜂蜜水是常見的搭配方法，陳皮蜂蜜水最顯著的功效是潤肺止咳和補益脾胃，因此特別適合咳嗽痰多、脾胃虛弱、消化不良等人群飲用，但注意陳皮蜂蜜水只有保健作用而無治療效果，切勿將其當作藥物來治療疾病。

在吃陳皮的過程中，可以選擇的吃法也是多種多樣，除了泡水喝之外，還可以炒，可以蒸，可以拌。一般炒陳皮是可以治療和緩解胃潰瘍，有胃部疾病的朋友可以試一試炒陳皮吃，還可以降低血壓，止咳化痰。但是它的用量一定要注意，不可以吃多，一般三克到九克就足夠了。

陳皮的入藥部分是植物的干燥成熟果皮，蒸陳皮是中藥材的一種處理方式，蒸的方法可以增強陳皮的藥性，提高陳皮的治療效果。所謂蒸，通常指隔水用蒸汽蒸，容器多以陶瓷為主，用水及時間則視藥性和藥的用途而定。蒸后的陳皮，顏色的確明顯不同，深棕偏褐色，比自然曬制存放的五年陳皮顏色還要略深一點。經(jīng)過多次蒸曬，陳皮果香刺激味明顯減少，烈性降低，具有理氣健脾，燥濕化痰的作用。

以上就是關于陳皮的一些介紹，陳皮只要正確飲用，對身體有一定的好處，但是不適合長期食用，可能會出現(xiàn)氣虛、陰虛、內(nèi)熱上火的情況，所以一定要注意陳皮的食用量。