“水土濕氣凝而為露，

秋屬金，金色白，

白者露之色，而氣始寒也。”

——《月令七十二候集解》

俗語有言：“立秋不是秋，天涼白露后?！?/p>

立秋處暑，皆是過渡，

而白露之后，涼意漸入肌骨，

再遲鈍的人，也能感受到秋天來了。

露凝而白，瑩潤靜美，

二十四個節(jié)氣中，

唯有白露，形意皆美，

寥寥二字，訴盡秋涼。

白 露 三 候

壹

一候 | 鴻雁來

鴻為大，雁為小，白露之后，成群排列，自北向南飛去，暫避寒冬，次年歸來。

貳

二候 | 玄鳥歸

玄鳥，即燕子，秋深露重，寒風四起，玄鳥亦南飛避嚴寒，待來年春日，重返舊居。

叁

三候 | 群鳥養(yǎng)羞

《禮記》注曰：“羞者，所美之食?！鼻镲L起，蕭瑟凄寒，萬物皆貯食物以備冬，群鳥亦然。

白 露 習 俗

收 清 露

中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄ⅰ鞍俨蓊^上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！币虼?，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

飲 白 露 茶

“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露?！睔v經夏日酷熱的茶樹，在白露之時，覓得清涼，正是最好的生長時期。不苦不澀，獨具清香，尤其受到老南京人的喜愛。

釀 白 露 酒

舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家，每年白露一到，家家釀酒，用以待客。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

吃 龍 眼

自古以來，福建便有傳統，白露必吃龍眼。此時的龍眼個大味甜，再加上其本身自有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容的功效，好吃且補身，老少皆宜。

白 露 養(yǎng) 生

白露已是秋，口唇、皮膚易干，飲食以健脾潤燥為主。宜吃性平味甘或甘溫之物，如秋梨、薏米、番薯、豆腐等。

俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！卑茁墩幭?、秋轉折關頭，氣溫日際變化大，要注意適時增減衣服，以防受涼。

白露過后，秋寒侵身，少量飲酒對人的身體有一定的益處，但不宜過量飲酒，也不能空腹飲酒，熱菜濃湯，舉杯小酌，才是秋天最好的生活方式。

白露時節(jié)，

斟一杯美酒，

就著明月清風飲至半酣，

靜待月圓人團圓......

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