總結(jié)一下，原造謠博主覺得商家為了節(jié)約時間成本，會將附有硫酸亞鐵的豆腐浸入硫化鈉溶液中，生成黑褐色的硫化亞鐵，達到染色的目的。但實際上，硫化鈉是違禁品，且硫化鈉溶液可以揮發(fā)出有毒的硫化氫氣體，商家不可能拿自己的命去造假。

事實是，硫酸亞鐵可以降低臭豆腐糖化細胞壁的酶活性,抑制臭豆腐中的菌群生長,從而延長臭豆腐的儲存時間,并且提高臭豆腐的口感和香味。

而臭豆腐的黑色則來源于鹵水中的黑豆豉和香菇，它們都具有一定的營養(yǎng)價值，是健康的