白菜蝦煲

豆腐切小塊，白菜切段。

鍋中倒油，把蝦煎到變色，用煎完蝦的油，再加入豆瓣醬和蔥蒜小米辣末炒香。

依次鋪上白菜、豆腐和蝦，倒入半碗水。加入小半勺鹽，小半勺糖，兩勺生抽，一勺耗油，一大少蒜末，蓋上蓋子，大火煮7分鐘即可。