義豐祥芝麻油分享芹菜的妙處

平民蔬菜芹菜，經(jīng)歷了大約3000年的傳播歲月，已成為很多國家非常重要的蔬菜作物之一。蔬菜版的麻雀變鳳凰說的就是芹菜的華麗變身，近年來在健康界、時(shí)尚界及好萊塢影視圈可是不斷受到追捧，成為現(xiàn)在的保健新寵兒。美國肥胖研究專家證實(shí)，“芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。”

芹菜提供給人體的熱量小于人消化芹菜所需的熱量，也就是我們說的”負(fù)卡路里“食物。由于它富含纖維質(zhì)，所以也被被稱為“高纖維食物”。芹菜的纖維質(zhì)進(jìn)入腸道后會(huì)生成一種木質(zhì)素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時(shí)美白肌膚。由于木質(zhì)素主要作用于腸胃，所以芹菜的瘦腹效果極佳。芹菜的種類：粗大的西芹 VS細(xì)細(xì)的旱芹：就不溶性膳食纖維而言，西芹中的含量是旱芹的 2倍，在常見蔬菜里是比較高的。如果為了瘦身，西芹是更好的選擇；西芹還有一個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)，它的特殊香氣會(huì)比常見的芹菜淡一點(diǎn)。