近日，廣東科貿(mào)職業(yè)學院餐旅學院正式回函，確認加入“世界粵菜論壇暨中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇”組委會，作為支持單位，積極組織各專業(yè)人才參與餐飲信息交流，共同推動“粵菜師傅”工程，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展。

?

世界粵菜論壇暨中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇：

“世界粵菜論壇暨中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇” 經(jīng)世界中餐業(yè)聯(lián)合會同意，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會（簡稱：世界中餐聯(lián)粵菜委）與廣州奧盛展覽顧問有限公司聯(lián)合主辦，將于2022年8月18-20日在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦。同時，邀請華南農(nóng)業(yè)大學、廣東省食品學會等單位作為大會聯(lián)合主辦單位。大會將作為“廣州世界農(nóng)業(yè)食品博覽會”活動之一，同期同館舉辦。大會將以“傳播粵菜文化，推廣預(yù)制菜品牌”為宗旨和定位；利用大會平臺，讓世界了解粵菜，讓粵菜走向世界。

?

廣東科貿(mào)職業(yè)學院餐旅學院：

廣東科貿(mào)職業(yè)學院餐旅學院成立于2019年11月，是學校弘揚“大國工匠”精神，融入“粵菜師傅工程”建設(shè)而重點打造的特色學院。學院現(xiàn)開設(shè)有茶藝與茶葉營銷、食品加工技術(shù)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、酒店管理和旅游管理五個專業(yè)，有在校生860多人。其中茶藝與茶葉營銷專業(yè)是校級品牌專業(yè)和重點建設(shè)專業(yè)，建有廣東省應(yīng)用型茶葉技術(shù)人才協(xié)同育人基地、廣東省茶文化傳承基地和廣東省生態(tài)型野化茶研究基地；食品加工技術(shù)專業(yè)是校級重點建設(shè)專業(yè)，建有廣東省大學生校外實訓基地；烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)是學校與世界中餐聯(lián)合會混合制改革共建專業(yè)。

學院擁有一支高素質(zhì)、適應(yīng)現(xiàn)代高職教育發(fā)展的雙師型、專家型教學團隊。現(xiàn)有茶藝與茶葉營銷、酒店與旅游管理、食加烹調(diào)3個教研室，中高級職稱教師27人，正教授2人，擁有全國優(yōu)秀教師、國務(wù)院特殊津貼、省級技術(shù)能手、省級教學團隊教師等榮譽教師3人，省級廣式臘味鑒評師2人。其中伍錫岳教授是全國優(yōu)秀學會工作者、全國優(yōu)秀教師、南粵優(yōu)秀教師、農(nóng)科院二等獎專利獲得者、科技進步獎獲得者、九五科技先進工作者等。學院教師團隊結(jié)構(gòu)合理，有校外兼職教師8人，均為行業(yè)領(lǐng)軍人才、國家級大師、知名企業(yè)高級技術(shù)人員、工匠型人才，其中一級烹飪技師、考評員多人，專兼職教師比大于 1:1.5。專任教師70%取得專業(yè)相關(guān)職業(yè)技能證書（二級技師）或省級技術(shù)能手，專任教師雙師比重達90%以上，茶葉技術(shù)服務(wù)團隊被廣東省科技廳認定為農(nóng)村科技服務(wù)團隊。

學院重視實踐教學條件的建設(shè)與完善，建有茶藝師實操、茶藝編創(chuàng)、茶葉博物館、烹調(diào)烘培、食品工藝、酒類品鑒與營銷、酒店客房等實驗（訓）室近40個；校外教學實習基地近60個；與龍頭企業(yè)問山公司共同成立“問山茶學院”，成為行業(yè)混合式辦學探索的教學實踐典范；與世界中餐聯(lián)合會共建國際粵菜學院。

學院注重以生為本，不斷加強學生的思想政治教育，堅持以學生黨支部、分團委、學生會和專業(yè)協(xié)會為平臺，班級和團學組織作為活動主體，開展豐富多彩、具有專業(yè)特色的學生活動，努力培養(yǎng)“德智體美勞”全面發(fā)展的綜合型人才。近些年學生參加國際級、國家級、省級各類技能競賽，獲得國際級獎15項，國家級獎3項，省級獎29項。畢業(yè)生備受社會各用人單位歡迎，各專業(yè)畢業(yè)生初次就業(yè)率連續(xù)多年保持在98%以上。