夏季炎熱，沒胃口吃飯， 或經(jīng)常大魚大肉，胃脹，積食，不消化， 可以煲黃皮蜜棗排骨湯，湯醇香奶白，酸中帶甜，開胃又好喝，健脾胃，理氣，消積食，消暑止渴，清熱下火。 黃皮：生津止渴，健脾胃，清熱下火，有助于化痰平喘。黃皮果含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥。 蜜棗：富含鈣和鐵，有助于養(yǎng)血安神。這也是讓湯清甜容易入口的原因。黃皮果，皮和核煲湯都是酸的，一定要放蜜棗。? 全部材料如下：? 排骨 500克 瘦肉 100克 黃皮果 50克 蜜棗 2顆 姜 一塊 第1步：排骨和瘦肉焯水后，用清水洗掉血沫。這樣煲湯，清亮又不腥。? 第2步：黃皮果，尾部開十字刀口，這樣煲湯，才能出味。 先將焯好水的排骨和瘦肉，姜放沙煲。 第3步：加入2.5升清水，大火煮開，再最小火煲70分鐘。? 第4步：70分鐘后，再加入黃皮果，蓋上蓋子，再煲20分鐘。 第5步：出鍋加鹽調(diào)味即可。