2022年已過三分之一，全國各地悄然入夏。疫情的散發(fā)“偷”走了多地人民的春天，“夏天的較量”重回大眾視野，帕梅拉女孩和劉畊宏女孩每晚蹲守直播間運動跳操。想要健康的體魄與完美的身材，運動飲食搭配缺一不可。民以食為天，盲目地節(jié)食不僅對減脂無幫助，更是有傷身體、加速衰老。鋪天蓋地的飲食法則和健康食譜哪種才是長壽飲食？

4月28日，南加州大學倫納德戴維斯老年學學院教授Valter Longo和來自威斯康星大學的共同作者Rozalyn Anderson發(fā)表了《營養(yǎng)、長壽和疾?。簭姆肿訖C制到干預》的權(quán)威綜述，該綜述發(fā)表于國際期刊《Cell》上。

Longo教授從實驗室動物研究到人群流行病學研究的一系列研究，讓科學家們更清楚地了解什么樣的營養(yǎng)可以為更長壽、更健康的生活提供最佳機會。

一、吃什么、什么時候吃才能長壽？

長壽飲食不僅僅是一種旨在減輕體重的飲食限制，而是一種專注于減緩衰老的生活方式，這可以作為一種預防措施，將有助于避免發(fā)病和維持健康到老年。

Longo 和 Anderson 回顧了數(shù)百項關(guān)于實驗動物和人類營養(yǎng)、疾病和壽命的研究，分析包括流行的飲食，例如熱量限制、高脂肪和低碳水化合物的生酮飲食、素食和純素飲食以及地中海飲食。

綜述結(jié)論顯示最佳飲食的關(guān)鍵特征是從非精加工食物中選擇攝入適量的碳水化合物，攝入少量但足夠的蛋白質(zhì)，同時確保攝入足夠的植物脂肪，以提供30%的能量需求。理想狀態(tài)下，一天的飯菜都應在11-12小時內(nèi)進行。時光尺（亰-東）Sanguine衰老血檢中可同時檢測人體50項指標，其中就包括食物營養(yǎng)感知與養(yǎng)分代謝、分布情況。將長壽飲食中提到的食物來源轉(zhuǎn)換成我們生活中常見的食物則是大量的豆類、全谷物和蔬菜；魚肉和白肉；低糖和精制谷物；堅果和橄欖油，包括黑巧克力。

二、餓肚子受罪≠健康長壽

作為世界頂級抗衰飲食專家，Longo教授補充道：“每3-4個月進行為期5天的禁食或模擬禁食飲食也有助于降低胰島素抵抗、血壓和其他風險因素。

Longo教授經(jīng)過多年研究驗證，提出了5天模擬禁食法——即在5天內(nèi)將飲食的熱量控制在正常攝入量的40%左右。通過為期5天的低熱量飲食方案，我們可以免受挨餓之苦，又能獲得禁食帶來的健康好處。

來自美國哥倫比亞大學的研究成員隨即在果蠅上開展了相關(guān)禁食研究，設(shè)定了4種不同的進食方案來探究果蠅壽命與飲食方式背后的關(guān)系，研究成果發(fā)表在頂級學術(shù)期刊《Nature》上。

第一種：24小時無限制自由進食，作為對照組；第二種：12:12，白天12小時進食，晚上12小時禁食；第三種：隔日禁食，先禁食24小時，隨后的1天里隨意進食；第四種，為研究中全新提出的間歇性禁食方案（iTRF），日出后6小時內(nèi)隨意進食，然后禁食18小時，第二天無限制自由進食。

研究發(fā)現(xiàn)，12:12（第二種）的禁食方法并沒有顯著延長果蠅壽命，而隔日禁食（第三種）方案則縮短了壽命。研究中新提出的間歇性禁食方案（第四種，iTRF）使得雌性果蠅平均延壽18%，雄性果蠅平均延壽13%。夜間禁食可以通過激活自噬，延長果蠅壽命，并且改善肌肉、腸道、神經(jīng)等器官組織的衰老特征。身體器官的衰老總是悄無聲息地發(fā)生，時光尺衰老綜合血檢將從不同層面評估衰老程度和亞健康風險。量化衰老并不等于預知壽命，更是量化疾病和生存風險。助理v：timepie10，您可給助理發(fā)送【QE檢測】了解更多。

雖然研究結(jié)論的數(shù)據(jù)十分刺激：少吃夜宵可延壽18%。研究指出iTRF飲食限制法需要從成年期后一直堅持，間斷實行效果將會大打折扣。

三、先靠吃活到百歲

無論古今中外，“百歲”都被視為是衡量長壽的一個門檻。世界上百歲老人最多的藍區(qū)（Blue Zone）如意大利撒丁島和日本沖繩，并不全是愛運動的地區(qū)。之所以長壽，是因為他們對飲食更為重視，如不吃精加工食物、不挑食和每噸吃七分飽等等。那么，我們的人均壽命有沒有可能進一步提高，直到人人百歲呢？大量的研究證明人們可以通過吃什么和什么時候吃來使自己更健康，減緩衰老速度。未來會有更多的科學家研發(fā)高科技延壽手段，在黑科技面世之前，我們可以通過飲食將壽命“拉長”至百歲。屆時新興科技如時光尺等創(chuàng)新延壽手段將會是錦上添花，使人類邁進120歲長壽時代！

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