太驚人了， “抗氧化劑”與癌癥究竟啥關(guān)系

懸空七少-郭舒臣

?? 眾所周知，近幾年“抗氧化”的概念被炒得很火，抗氧化終減少自由基的產(chǎn)生，由于人體與外界的持續(xù)接觸，包括呼吸（氧化反應）、外界污染、放射線照射，壓力等因素不斷的在人體體內(nèi)產(chǎn)生自由基?？茖W研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)，所以清除自由基成為突破疾病的關(guān)鍵。但是最近有研究表明抗氧化會造成癌癥轉(zhuǎn)移。那么七少來帶你看看咋回事？

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抗氧化劑預防癌癥缺乏臨床依據(jù)

大家都知道癌癥是由于細胞中DNA損傷和細胞的基因突變，細胞瘋狂的生長，使得細胞沒有了正常死亡的能力；而自由基的作用就是會損傷DNA、蛋白質(zhì)、脂肪等分子，到一定程度就導致細胞癌變?？寡趸瘎┑淖饔镁褪墙K止自由基的攻擊，從而保護細胞免受損傷。在體外研究中，這一機制非常明確。

那么補充抗氧化劑清除自由基，就能夠 “預防癌癥”了嗎？其實不是那么一回事？因為人體畢竟不是體外實驗，醫(yī)學上也不能只通過體外實驗來制定治療方案，還的通過臨床試驗來證實確實有效?？寡趸瘎╊A防治療癌癥的研究很多，尤其是細胞實驗和動物實驗。不過要得出結(jié)論，細胞和動物實驗都不夠，還需要臨床試驗。

? 曾經(jīng)美國國家癌癥研究所的9項抗氧化劑與主要癌癥關(guān)系的研究表明“沒有證據(jù)表明抗氧化劑補充劑對于主要癌癥的預防有幫助”（did not provide evidence that dietary antioxidant supplements are beneficial in primary cancer prevention）。此外，對該領域的一些系統(tǒng)文獻綜述也得到了與此類似的結(jié)論。

研究表明抗氧化劑可能會造成癌癥轉(zhuǎn)移或惡化

來自瑞典的科學研究表明證實，兩種抗氧化劑維生素E和N-乙酰半胱氨酸（NAC）使得小鼠體內(nèi)的肺癌生長。該研究小組還闡明了這一效應的原因。

2012年，Cochrane協(xié)作組織對78個早期試驗的結(jié)果進行了分析，表明服用抗氧化劑的人（包括健康人和慢性疾病患者）相比于那些不服用抗氧化劑的人更有可能過早死亡。

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研究表明，通常情況下腫瘤中的ROS水平低于正常組織?？寡趸瘎M一步地降低了ROS水平，保護腫瘤細胞避免了DNA損傷以及限制細胞分裂來阻止癌癥。通過降低p53的活性，抗氧化劑使得癌細胞能夠以比平常更快的速度生長和分裂。在本研究中主要側(cè)重研究的是小鼠，科學家們發(fā)現(xiàn)一些相同的機制也在人類細胞中起作用。他們還利用了攜帶導致人類肺癌的相同遺傳缺陷的小鼠，在顯微鏡下小鼠的腫瘤看起來跟人類的完全相同。他們現(xiàn)正在黑色素瘤、白血病和胃腸道腫瘤中完成相似的試驗，看看相同的機制是否適用于其他的癌癥類型。

媒體報道的最新研究，發(fā)表在6月27日《細胞》雜志上。這一期雜志同時發(fā)表了美國和瑞典的兩項獨立研究，兩個研究組分別探索了抗氧化劑對肺癌細胞的影響。肺癌是全球范圍內(nèi)發(fā)生率最高的癌癥，每年的死亡人數(shù)高達160萬，大多數(shù)患者死于擴散轉(zhuǎn)移。這兩項研究發(fā)現(xiàn)，抗氧化劑在保護細胞免受氧化損傷的同時，也保護了一些與肺癌擴散有關(guān)的基因和蛋白如BACH1的蛋白質(zhì)，該蛋白能控制癌細胞擴散轉(zhuǎn)移的啟動。當這種蛋白的含量增高時，就會從血液中積累大量葡萄糖，并且把葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量供給腫瘤組織快速生長。而抗氧化劑在保護DNA和正常細胞免受自由基損傷的同時，也保護了BACH1等與癌細胞擴散有關(guān)的分子。當這些分子大量累積，也就促進了癌細胞的擴散和轉(zhuǎn)移。

此前的研究只是觀察到了現(xiàn)象，提示人們要謹慎對待抗氧化劑。而這兩項研究，則是從機理上闡明了服用抗氧化劑如何促進癌細胞的擴散轉(zhuǎn)移。在這些生物機理的基礎上，就有可能開發(fā)出控制和治療癌癥的新方法。

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三、正確對待抗氧化劑產(chǎn)品，不要盲目跟風

從目前的科學證據(jù)來看，對于那些市面上風靡的抗氧化產(chǎn)品，至無論是癌癥病人還是健康人應該謹慎對待——因為功效“不明確”、可能有很多潛在的危害。書生建議,對于普通公眾來說，富含抗氧化劑的那些食物，比如蔬菜、水果、茶、咖啡等等，依然是健康的選擇。它們“富含”抗氧化劑，但含量比補充劑要低得多，而且種類繁多，還可能與食物成分形成“協(xié)同作用”。

除此之外，早在2013年，中國營養(yǎng)學會的營養(yǎng)學專家們，合作編寫了名為《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的書籍，書中講到DRIs（Dietary Reference Intakes）的概念：DRIs指膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中包括4項內(nèi)容：平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量。當服用外源的營養(yǎng)素補充劑，如各類維生素C片、番茄紅素膠囊等具有抗氧化功效的保健食品時，所補充量應不能超過DRIs的推薦標準，由此才能確保不會攝取過量，引發(fā)免疫疾病的產(chǎn)生。