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義豐祥芝麻油分享油潑菠菜面的做法

2022-06-21 16:07 作者:KioDO966  | 我要投稿

義豐祥芝麻油分享油潑菠菜面的做法

原料:面3002人份)、菠50克、鹽適量、蔥花適量、蒜蓉適量、辣椒面適量、生抽適量、陳醋少許、花椒油適量、味精少許。

做法步驟:1.將菠菜洗凈切碎,放入破壁機(jī)內(nèi),加少許水,選蔬菜汁,30秒即可。2.將面粉放入盆中。3.放入菠菜汁。4.用筷子攪拌成絮狀。5.揉成面團(tuán),用濕毛巾蓋上,反復(fù)醒揉成光滑的面團(tuán)。6.搟成厚薄均勻的面皮。7.切成自己喜歡的面條。8.煮鍋上火,水開下入面條煮熟。9.將煮好的面條盛入碗中。10.放入蔥花、蒜蓉、鹽和味精。11.倒入生抽和陳醋。12.放上辣椒面。13.把熱花椒油淋在辣椒面和蒜蓉上,激出香味兒。

小竅門1、手搟面要和的硬一點(diǎn)2、油要熱,淋在辣椒面和蒜蓉上。聽到次啦的聲音。3、手搟面慢一點(diǎn),外購面10分鐘左右即可完成。


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