沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享還在發(fā)愁每天吃什么？學會這8道簡單的家常菜，再也不用發(fā)愁了，快快收藏吧！

蔥爆羊肉

食材：

羊肉卷/羊肉8兩、大蔥2根、辣椒花椒、孜然粉/孜然粒、姜蒜

做法：

1：羊肉涼水下鍋?2勺料酒，煮開撈出羊肉，大蔥切斜刀，起鍋燒油爆香姜蒜花椒辣椒?一點蔥；

2：小火倒入羊肉，?2勺生抽、半勺老抽，?大蔥翻炒1-2分鐘斷生；

3：?小半碗水翻炒后?孜然粉（熟孜然?？珊痛笫[一起放、生孜然粒和花椒一起放），最后?半勺鹽、一點味精或雞精、大半勺糖翻勻即可！

平菇炒雞蛋

食材清單

平菇300克、雞蛋2個、蔥3根、蠔油1湯匙、老抽半湯匙、鹽2克

1：平菇去根洗凈手撕小朵、雞蛋打散、蔥切段備用

2：鍋中放油燒熱將雞蛋放進去煎定型之后炒散裝盤備用；利用鍋里底油蔥段放進去翻炒出香味，加平菇翻炒至軟（此時會出汁）

3：放雞蛋一起翻炒?2克鹽?1湯匙蠔油?半湯匙老抽?少許雞精翻炒均勻即可出鍋，巨好吃鮮美，喜歡的你們一定要試一試！

脆皮豆腐

材料：

豆腐1塊（約680克）玉米淀粉適量，雞蛋2個，粗細辣椒粉各1勺，白芝麻3克，蔥和蒜，香菜，生抽4勺，醋1勺，蠔油1勺，食用油。

做法：

1、豆腐切成厚片，淀粉里裹一下，再在蛋液里裹一遍。

2、取一個碗，放入粗細辣椒粉各一勺，如果能吃辣可以多放，加入白芝麻，蒜末，一半蔥花，熱油分兩次倒入潑香，然后加入一勺蠔油，四勺生抽醬油，一勺醋，也可以放少許糖，加香菜和剩下的一半蔥花攪拌均勻，萬能醬汁就做好了！

3、鍋中倒入適量油，可以稍微多一點，放入豆腐慢火煎，煎至金黃后繼續(xù)煎，一直到外殼用筷子敲打脆脆的就可以出鍋了，淋上醬汁就開吃了。

包菜炒粉絲

食材

一顆包菜，一把粉絲，4個小米辣，一勺蒜末和蔥花

做法

1：先調醬汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半勺雞精，適量鹽，半碗清水，攪拌均勻備用。

2：粉絲用涼水泡15分鐘。

3：起鍋倒油，可以多倒一點。油熱，把小米辣，蒜末，蔥花倒入鍋中，翻炒幾下。

4：把包菜絲倒入鍋中，繼續(xù)翻炒半分鐘左右，有點斷生就行。

5：再把泡軟的粉絲倒入鍋中，把醬汁也倒入鍋中，翻炒均勻后，5開中小火蓋上鍋蓋燜2-4分鐘。

三色炒蝦仁

食材：

蝦仁、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、姜、料酒、胡椒粉、2勺生抽、鹽、糖少許

做法：

1：蝦仁+姜片+少許胡椒粉+料酒，抓勻腌制幾分鐘！

2：鍋中燒油，下蝦仁炒變色后盛出。放入蔬菜粒炒至斷生，倒入蝦仁，加少許生抽、鹽、糖調味即可。

香菇土豆燉雞

食材

雞腿5個、香菇8個、土豆2個、青紅椒3個、大蔥1根、生姜1塊、大蒜5瓣、桂皮1小塊、香葉2片、八角1顆、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖5顆、干辣椒2個

做法

1：食材分別切好，雞腿切大塊，冷水下鍋加生姜、料酒焯水撈出。

2：鍋中少油放入冰糖炒至焦糖色，倒入雞肉翻炒上色，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒翻炒幾下，加入老抽、生抽、料酒翻炒均勻。

3：加入2大碗水，壓力鍋蓋上蓋子燉10分鐘，加入土豆、香菇、鹽再燉5分鐘，最后放入青紅辣椒翻炒收汁即可。

糖醋雞翅

食材：

雞翅12只、雞蛋1個、面粉、玉米淀粉、熟芝麻

糖醋汁：2勺生抽+4勺番茄醬+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，拌勻

做法：

1：雞翅兩面劃刀，加1勺料酒+2勺生抽+1勺蠔油+1勺玉米淀粉+少許鹽+適量黑胡椒，抓勻腌制4小時以上

2：腌好的雞翅加入加入50克面粉+1個雞蛋抓勻

3：面粉+玉米淀粉以1:1的比例混合均勻，裹到雞翅上，裹好面粉的雞腿趁油溫七成熱時下鍋，炸至金黃控油撈出

4：鍋中留底油，倒入糖醋汁翻炒至濃稠變色，放入雞翅，翻炒均勻裹滿糖醋汁，最后撒上熟芝麻即可

紅燒肉燉豆角

食材：五花肉400克 豆角350克 土豆1個 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 八角1個 蔥1段 姜3-4片 冰糖6克 熱水適量 鹽適量 食用油適量

步驟：

1：五花肉切塊，豆角摘洗干凈，土豆和其他配料切好備用。

2：五花肉冷水下鍋，淋入一勺料酒，大火煮沸撇去表面浮沫撈出瀝干或擦干水分。

3：起油鍋下蔥姜、八角炒香，放入五花肉翻炒均勻，加2勺生抽?1勺老抽?1勺料酒?冰糖翻炒上色。

4：添適量熱水大火燒至沸騰，改小火燉40-50分鐘，加豆角和土豆繼續(xù)燉15-20分鐘，調入適量鹽大火翻炒收汁。

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