???筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭? ? ??湄江印象??只為一杯好茶

湄江印象? ?好茶? 好印象???

? ? ? ??愛上喝茶之后，不知道大家有沒有這種感覺，生活的點點滴滴，都有發(fā)生一些改變。

? ? ? ?以下這6個喝茶入門“必備的茶葉知識”，太實用了，每位茶友都應該看看！

01、泡茶時的“茶沫”，并不是臟東西

? ? ? ??沖泡茶葉時，表面常有一層泡沫，心想難道是混入了洗滌劑？還是有什么臟東西？

? ? ? ??其實茶中有一種物質叫做茶皂素，含量不高，但有起泡性，如果倒水時比較劇烈，就會產(chǎn)生起泡的現(xiàn)象，并不是什么臟東西；

? ? ? ??還有一種情況是茶葉的毫毛較多，這也會在倒水時引起泡沫增加。

? ? ? ?喝茶時，我們本能會認為泡沫是一種影響觀感的東西，因此用蓋碗、茶壺泡茶時，會注入較多的水，沖泡時用蓋子刮去。

? ? ? ?這是對喝茶體驗細節(jié)的追求，當然如果不刮，也沒有什么健康問題。

02、只靠喝茶并不能減肥

? ? ? ??喝茶確實有輔助減肥的效果，主要體現(xiàn)在兩方面：

? ? ? ?一個是茶中的咖啡堿有興奮作用，心跳加快，促進新陳代謝，身體熱量消耗隨之增加；

? ? ? ??此外茶中多種有益成分能促進脂類代謝，如果吃肉吃得太多，喝茶可以減輕攝入油脂太多帶來的負擔。

? ? ? ??但這些程度很有限，一些減肥茶也多是促進排便，沒有實際的效果，想要減肥還是要從飲食、運動、睡眠等健康的生活習慣入手，茶可以作為其中的輔助因素。

03、茶桌上的“叩指禮”

? ? ? ?是彼此心照不宣的暗號

? ? ? ?給朋友倒茶時，朋友不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這就是茶桌上心照不宣的“暗號”——叩指禮。

? ? ??關于叩指禮的來源，傳說乾隆南巡時到茶樓喝茶，因氛圍輕松隨意，便提起茶壺給屬下倒茶。

? ? ??屬下惶恐，但又不可在公共場合暴露身份，便靈機一動桌面上用手指輕叩三下，代替跪叩的禮節(jié)。

? ? ? ?隨著叩指禮的廣為流傳，越來越多的人在喝茶時，用食指和中指并攏，在杯子前面輕叩兩三下，向泡茶人禮貌性地表達謝謝。

04、普洱茶既不是綠茶，也不是黑茶

? ? ? ??普洱茶的分類一直是茶圈熱議的話題。

? ? ? ??人們常常提及六大茶類的工藝及品質特點，卻未提及普洱茶。

? ? ? ??普洱茶，其實分生茶、熟茶。

? ? ? ?生茶是先將鮮葉按曬青綠茶工藝制成毛茶（半成品），再蒸壓成餅、磚等緊壓茶，由此看來其中確實有綠茶工藝；

? ? ? ?熟茶是將毛茶深度發(fā)酵制成，既有綠茶的工藝，又有黑茶的工藝。

△生茶

? ? ? ?看到這里想必對小白來說是有點壓力，太復雜了吧！

? ? ? ?如果用綠茶來定義現(xiàn)在的普洱茶，不太準確，而且普洱茶還有越陳越香的屬性，和綠茶追求新鮮的特點不符。

? ? ? ?如果用黑茶來定義也會有些片面，畢竟生普沒有經(jīng)過深度的渥堆發(fā)酵。

? ? ? ?目前，我們可以將普洱茶看作一個特殊的茶類，學會區(qū)分生熟，并按照“發(fā)酵”的概念去理解就好，并不影響茶友們享受一杯好喝的普洱茶。

△熟茶

05、古樹茶、年份茶......不可盲目追

? ? ? ??茶的品質由多種因素形成，有茶樹品種、生長環(huán)境、制作工藝等決定。

? ? ? ??在普洱茶中還有樹齡、年份、山頭、純料和拼配等概念，許多茶友往往認定古樹茶就是好、茶葉越老越好，這其實多少有些以偏概全。

? ? ? ?一棵樹齡數(shù)百年的古茶樹，可能因環(huán)境的破壞而長勢堪憂；

? ? ??一餅收藏十年的普洱茶，中間也許多人易手，茶葉來源和存儲環(huán)境都無法追溯......

? ? ? ? ?如果是追求極致口感的結果，那么過程也需要特別注重，這就是為什么很多發(fā)燒友花重金到茶葉源頭購買茶葉，并細心珍藏的原因。

? ? ? ??不過對于大部分人來說，在經(jīng)濟能力允許的情況下選擇最好喝的口感，可能比盲目追求某些概念來的實際得多。

06、評茶師和茶藝師都是什么工作？

? ? ? ?評茶師與茶藝師，是茶葉界最被人熟知的兩個職業(yè)，而且都有職業(yè)技能的考試與相關證書。

? ? ??評茶師的工作比較幕后，是通過對茶色香味形的評鑒，來判斷一款茶的品質特點。

? ? ? ?并通過專業(yè)術語來為茶葉制定等級，判定是否值得分享或售賣。

? ? ? ?茶藝師的工作更多在臺前，用自己的茶專業(yè)知識、沖泡技巧、美學禮儀知識，將茶泡得好喝。

? ? ? ?并泡得優(yōu)美，為消費者提供茶知識、茶文化講解服務。

湄潭手筑黑茶?　湄江印象領先??

湄江印象　唯美黔茶　千年傳承　大眾口糧